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幼儿园食品安全教案

活动目标：

1.认知目标：了解食品安全的基本知识，知道什么是安全的食物，什么是不安全的食物，以及如何辨别食品安全。

2.技能目标：培养幼儿的观察能力和判断能力，能够通过观察食物的外观、气味、包装等方面来判断食物是否安全。

3.情感目标：增强幼儿的食品安全意识，养成良好的饮食习惯，提高自我保护能力。

活动准备：

1.教具准备：

-安全食物和不安全食物的图片或实物，如新鲜的水果、蔬菜、牛奶、面包等，以及过期食品、变质食品、过期药品等。

-食品安全知识相关的绘本或视频。

-食品安全知识相关的游戏道具，如卡片、拼图等。

2.环境准备：

-将教室布置成超市或食品店的样子，摆放一些安全的食品和安全的食品。

-在教室的墙上张贴食品安全知识相关的图片或海报。

活动过程：

一、导入活动（5分钟）

1.情境创设：

-教师扮演超市店员，幼儿扮演顾客，进入超市购物。

-教师引导幼儿观察超市里的食品，并提出问题：“你们在超市里看到了哪些食品？你们知道哪些食品是安全的，哪些食品是不安全的吗？”

二、认识安全的食品（10分钟）

1.展示图片或实物：

-教师展示一些安全的食品，如新鲜的水果、蔬菜、牛奶、面包等，引导幼儿观察这些食品的外观、气味、包装等方面。

-教师提问：“这些食品看起来怎么样？闻起来怎么样？包装上有什么？”

2.讲解食品安全知识：

-教师结合展示的食品，讲解食品安全知识，如：

-新鲜的水果、蔬菜应该选择色泽鲜艳、无霉变、无虫蛀的。

-牛奶应该选择保质期内的、包装完整的。

-面包应该选择无霉变、无发霉的。

-教师强调食品安全的重要性，告诉幼儿要选择安全的食品，不要吃不安全的食品。

三、认识不安全的食品（10分钟）

1.展示图片或实物：

-教师展示一些不安全的食品，如过期食品、变质食品、过期药品等，引导幼儿观察这些食品的外观、气味、包装等方面。

-教师提问：“这些食品看起来怎么样？闻起来怎么样？包装上有什么？”

2.讲解食品安全知识：

-教师结合展示的食品，讲解食品安全知识，如：

-过期食品不能吃，因为过期食品可能会产生有害物质。

-变质食品不能吃，因为变质食品可能会引起食物中毒。

-过期药品不能吃，因为过期药品可能会失效或产生有害物质。

-教师强调不安全食品的危害，告诉幼儿不要吃不安全的食品。

四、游戏活动：安全食品大搜寻（10分钟）

1.游戏规则：

-教师将教室布置成超市或食品店的样子，摆放一些安全的食品和安全的食品。

-教师给每个幼儿发一张卡片，卡片上写着一些食品的名称。

-幼儿根据卡片上的食品名称，在超市里寻找安全的食品，并将找到的食品放在自己的卡片上。

2.游戏过程：

-幼儿根据卡片上的食品名称，在超市里寻找安全的食品。

-教师观察幼儿的游戏情况，并对幼儿进行指导。

-游戏结束后，教师请幼儿展示自己找到的食品，并讲解这些食品的安全性。

五、总结活动（5分钟）

1.回顾知识点：

-教师带领幼儿回顾今天学习的食品安全知识，如：

-安全的食品应该选择色泽鲜艳、无霉变、无虫蛀的。

-不安全的食品不能吃，因为可能会引起食物中毒。

-教师强调食品安全的重要性，告诉幼儿要养成良好的饮食习惯，提高自我保护能力。

2.延伸活动：

-教师鼓励幼儿回家后与家长一起寻找家中的安全食品和不安全食品，并讲解食品安全知识。

-教师可以在教室里设立一个食品安全角，让幼儿定期展示自己找到的安全食品和不安全食品，并分享自己的经验。

活动反思：

通过本次食品安全教育活动，幼儿了解了食品安全的基本知识，知道什么是安全的食物，什么是不安全的食物，以及如何辨别食品安全。同时，幼儿的观察能力和判断能力也得到了提高，能够通过观察食物的外观、气味、包装等方面来判断食物是否安全。在游戏活动中，幼儿积极参与，表现出对食品安全的兴趣和关注。在总结活动中，幼儿能够回顾今天学习的食品安全知识，并分享自己的经验。通过本次教育活动，幼儿的食品安全意识得到了增强，养成良好的饮食习惯，提高了自我保护能力。

注意事项：

1.在展示不安全的食品时，要注意选择一些幼儿容易识别的食品，如过期食品、变质食品等，避免选择一些幼儿难以理解的食品，如过期药品等。

2.在游戏活动中，要注意幼儿的安全，避免幼儿在寻找食品时发生碰撞或摔倒等意外情况。

3.在总结活动中，要注意