T∕CACM 030-2017 驴皮（阿胶原料） 质量标准.docxVIP

ICS11.120.01C23

团体标准

T/CACM030－2017

驴皮（阿胶原料）质量标准

ThequalitystandardforCoriumEqui(thematerialofAsiniCoriiColla)

2017-12-25发布2017-12-25实施

中华中医药学会发布

I

T/CACM030－2017

目次

前言 II

1范围 1

2术语和定义 1

3原动物及分布 1

4分类 1

5驴皮原皮外观性状特征及检查 2

6驴皮净皮外观性状特征及检查 3

7驴皮真伪鉴别 3

8贮存 4

附录A（规范性附录）驴皮的鉴定方法 5

参考文献 7

T/CACM030－2017

II

前言

本标准按照GB/T1.1－2009《标准化工作导则第1部分：标准的结构和编写》给出的规则起草。

本标准由国家胶类中药工程技术研究中心提出。

本标准由中华中医药学会归口。

本标准起草单位：东阿阿胶股份有限公司、中国中医科学院中药资源中心、山东省食品药品检验研究院。

本标准主要起草人：周祥山、郝向慧、徐云鹏、郭兰萍、黄璐琦、郭娟、陈美兰、王升、何雅莉、王玉娇、石永坚、郭尚伟、段小波、王静、林永强。

T/CACM030－2017

1

驴皮（阿胶原料）质量标准

1范围

本标准规定了驴皮（阿胶原料）原皮及处理后净皮的性状、检查、感官鉴别及真伪鉴别等要求。本标准适用于阿胶生产企业采购原料驴皮入厂验收控制及阿胶生产投料前的净皮控制。

2术语和定义

下列术语和定义适用于本文件。

2.1

驴皮CoriumEqui

马科动物驴EquusasinusL.的整张鲜皮或干燥皮。

2.2

驴皮原皮therawhideofdonkey

为马科动物驴EquusasinusL.的整张鲜皮，经产地加工处理，便于储存运输的驴皮形态。2.3

驴皮净皮thedonkeyhideafterprocessing

驴皮原皮经处理工序加工，直接用于阿胶生产投料的驴皮皮块。

2.4

阿胶AsiniCoriiColla

为马科动物驴EquusasinusL.的干燥皮或鲜皮经煎煮、浓缩、添加辅料制成的固体胶。

3原动物及分布

驴（EquusasinusL.），形体如马而较小，头大，眼圆、耳长。面部平直，头颈高扬，颈部较宽厚，鬃毛稀少。四肢粗短，蹄质坚硬，尾部粗而末梢细。体毛厚而短，有黑色、粟色、灰色等颜色。除黑色或其他深色驴外，多数颈背部有一条短的深色横纹，嘴部有明显的白色嘴圈。耳廊背面同身色，内面色较浅，尖端几呈黑色。腹部及四肢内侧均为白色，或通体黑色。

驴分布广泛，在我国以黄河中、下游各省农业区为数最多。主产于甘肃、陕西、河北、山东、内蒙古、新疆、辽宁等地。另外，中亚、非洲、澳洲及美洲等一些地区亦有集中分布。

4分类

4.1驴皮经产地加工后，驴皮原皮按盐腌及干湿程度可分为五类：

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2

——鲜皮（淡湿皮）：驴屠宰取皮后，未经处理的新鲜皮张，无盐，皮张柔软，一般需冷冻保存；

——淡干皮：鲜皮未经腌制而直接晾晒失重50%以上的驴皮，水分20%以下，无盐，皮张难以折叠，常温储存；

——盐湿皮：鲜皮经食盐腌制后，未经晾晒的驴皮，高浓度盐防腐，皮张柔软，一般需阴凉储存，储存周期不超过3个月；

——盐半干皮：鲜皮经食盐腌制后，经晾晒失重30%左右的驴皮，水分35%左右，高浓度盐防腐，皮张尚可折叠，便于运输，一般需阴凉储存，储存周期不超过6个月；

——盐干皮：鲜皮经食盐腌制后，经晾晒失重50%以上的驴皮，水分20%以下，高浓度盐防腐，或有泥污，无血水、皮张难以折叠，常温储存。

4.2驴皮原皮按感官质量可分为三类：

——正常皮：毛被附着紧实，皮板色泽正常，略有腥味，韧性强，无腐败变质的驴皮；

——次等皮：毛被附着较为紧实或有部分脱毛，皮板色泽正常或略有变黄，略有腥臭味，韧性较强，有轻微腐败倾向的驴皮；

——腐败变质皮：毛被附着松动无力，部分或全部脱毛，皮板发乌、无光泽，有刺鼻气味，韧性较差，有明显腐败现象的驴皮。

5驴皮原皮外观性状特征及检查

5.1原皮外观性状特征

本品完整的皮略呈长方形，驴头皮较长，耳大且较宽，耳长约12cm～30cm，耳内侧灰白色或血红色，较光滑；嘴唇、眼圈部多呈灰白色。躯干皮长约80cm～160cm，宽约55cm～140cm；四肢对称