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“人员管理”培训考核测试题

一、单项选择题（每题5分，共75分）

1.一名新员工在岗前培训中学习洗手流程，他认为只要使用了速干手消毒剂就足够了，没必要执行“七步洗手法”那么麻烦。以下哪种说法最准确地纠正了他的错误?[单选题]*

A.消毒剂效果更好，他的做法是正确的。

B.洗手的主要目的是去除污垢和部分微生物，消毒是在此基础上杀灭残留微生物，两者不可互相替代。(正确答案)

C.“七步洗手法”只是形式，关键是用水冲一下。

D.只有在接触生食后才需要“七步洗手法”。

2.一名厨师在处理完生牛肉后，用水冲了一下手，随即开始切配水果沙拉。他最可能违反的安全规范是?[单选题]*

该用户很懒，什么也没介绍

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