《餐饮服务与数字化运营》课件项目七 学做其他服务.pptx

;学做其他服务;一、客房送餐服务概述;;二、客房送餐服务的内容;（二）饮料服务;（三）特别服务

（1）总经理赠送给饭店重要客人的花篮、水果篮、欢迎卡等，由客房送餐部负责在客人到店前送入房间，以示对客人的欢迎。

（2）送给重要客人的生日礼物，如鲜花、蛋糕、酒品等，由客房送餐部派人送入房内。

（3）与客房部协作给全部或部分住店客人赠送节日礼品。;三、客房送餐订餐服务的步骤

及操作标准;学做其他服务;;二、餐台的安排与布置;（一）自助餐服务的特点

（1）自助餐收费标准固定，无论宾客食用多少，统一收费，较为经济实惠。

（2）菜点、饮料集中陈列，宾客自取所需。

（3）以宾客自我服务为主，服务的效率较高，