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2025年食品安全考试试题库+答案(推荐)
一、单项选择题（共20题，每题2分，共40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》，食品生产经营者应当建立并执行从业人员健康管理制度。患有国务院卫生行政部门规定的有碍食品安全疾病的人员，不得从事的工作是（）。
A.食品原料采购
B.食品销售
C.接触直接入口食品的工作
D.食品运输
2.预包装食品标签中，“生产日期”的定义是（）。
A.食品加工完成后装入容器的日期
B.食品成为最终产品的日期
C.食品包装完成的日期
D.食品出厂检验合格的日期
3.食品添加剂“最大使用量”是指（）。
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