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《禽病防治技术》

禽沙门氏菌病

禽沙门氏菌病（AvianSalemonellosis）是由不同血清型沙门氏菌所引起的禽

类不同类型疾病的总称。包括鸡白痢、禽伤寒、禽副伤寒。自然界中，禽类是沙

门氏菌的最大宿主，而动物和人类的沙门氏杆菌感染和食物中毒又常来源于患副

伤寒的禽类产品，因此，加强对禽沙门氏菌病的防治，无论在养禽业或社会的公

共卫生上都有着重要意义。

一、病原

禽沙门氏菌（Salmonellosispullorum）属肠杆菌科，沙门氏菌属，是革兰氏

阴性中等大小杆菌，常单独存在，不形成荚膜和芽孢，需氧或兼性厌氧。除鸡白

痢禽沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌无鞭毛外，其余都有周鞭毛。

鸡白痢禽沙门氏菌和鸡伤寒沙门氏菌在普通培养基上形成灰色、湿润、圆形、

边缘整齐的细小菌落。禽副伤寒沙门氏菌在各种培养基上生长良好。在麦糠凯、

秒秒琼脂上禽沙门氏菌形成淡粉色或无色透明光滑或粗糙的菌落，在伊红美兰琼

脂上生长为淡蓝色菌落。

鸡白痢禽沙门氏菌与鸡伤寒沙门氏菌具很高的交叉凝集反应性，可以用一种

抗原检测出另一种病的带菌者。

沙门氏菌对热抵抗力不强。在70℃经10分钟~20分钟死亡，煮沸、阳光直

射立即死亡。2%福尔马林、0.1%石炭酸、1%高锰酸钾及0.05%升汞等一般的消

毒剂均可将其杀死。对低温抵抗力较强，-10℃下，可存活120天，在粪便悬浮

液中可生存3个月以上，在尸体中可存活3个月以上，在干燥的粪便及分泌物中

可存活4年之久。对广谱抗生素、磺胺、呋喃类化学合成药敏感，易产生耐药性。

鸡白痢

鸡白痢(PullorumDisease)是由鸡白痢沙门氏菌引起的禽的传染病，主要危

害鸡和火鸡。出生雏往往是急性发作，临床上以排出稀糊状粪便为特征，尤其在

2周龄~3周龄内发病率和死亡率都很高。成年鸡感染后，常为慢性或隐性经过，

但严重影响种蛋受精率、孵化率和育雏率。

【流行病学】

自然条件下，鸡对本病最敏感，火鸡、鸭、雏鹅等其他家禽和鸟类也可自然

发病。各种品种和年龄的鸡都易感，但以2周龄~3周龄以内的雏鸡发病率与死

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《禽病防治技术》

亡率最高，常呈流行性爆发。新发病的雏鸡死亡率可高达100%，老疫区一般为

20%~40%。病鸡和带菌鸡是主要传染源。

本病即可水平传播，也可垂直传播。随鸡的粪便排出的细菌污染饲料、饮水

和用具以及周围环境主要经消化道而感染。本病垂直传播是最重要的传播方式，

带菌蛋在孵化出壳期间可以出现死胚、死雏和弱雏。被污染而消毒不彻底的孵化

机、育雏室、用具、蛋盘，也是垂直传播和水平传播的重要原因。公鸡自然交配

或人工授精中的不洁净带菌，亦可造成垂直传播。染菌的苍蝇、鸟类也可成为传

播媒介。此外，忽冷忽热，密度大，拥挤，营养缺乏也是雏鸡发病的诱因。

【临床症状】

带菌种蛋孵出的小鸡，一般可能不表现症状而立即死亡；也可能呈现昏睡、

衰弱和食欲消失等症状，不久便死亡。以后病鸡逐渐增加，病状也日益明显，死

亡数增多，2周~3周死亡达高峰。病雏常畏冷，扎堆，精神萎顿。常拉稀白色粪

便，污染泄殖腔周围，粪便干后成石灰样硬块造成糊肛影响排便，雏鸡发出尖叫

声。有的病雏关节肿大，有的呼吸困难，死亡率最高达80%以上，病程持续三周

以上，症状消退的鸡，也多羽毛缺损，生长发育不良而成为带菌鸡。

成年鸡一般不表现症状，但可使种蛋孵化率、受精率下降、部分鸡精神萎靡、

排白色稀粪、鸡冠、肉髯和眼黏膜苍白，母鸡产蛋下降或停产，有的鸡可因卵黄

囊炎而引起腹膜炎，腹膜增厚，腹水增加，呈“垂腹”现象。

【病理变化】

1.雏鸡急性死亡的雏鸡无明显眼观可见病变，早期病变轻微，仅肝脏肿大、

充血或有条纹状出血。病程稍长的死亡雏鸡，可见肝脏肿大变性，其实质有针尖

大的灰黄坏死灶。卵黄吸收不良，呈油脂样或干酪样。肺、心脏、肠及肌胃等处

也出现灰黄色坏死灶，或隆起的灰白色结节。肾脏充血或出血，输尿管有灰白色

尿酸盐。心肌的结节常使心脏显著变形。盲肠腔内充满灰白色干酪样内容物。

2.成年鸡呈慢性经过的病鸡，可见卵巢变形、萎缩，呈