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2025年保育员(五级)实操技能训练考试试题及答案

一、操作题（共4题，每题20分，共80分）

1.幼儿餐前洗手环节指导（要求演示并说明步骤，重点考核流程规范性与指导方法）

操作步骤及评分要点：

（1）准备工作（2分）：检查洗手池水温（3842℃为宜），确保肥皂/洗手液充足，地面无积水，放置小脚踏凳（针对小班幼儿）。

（2）组织幼儿排队（3分）：用儿歌或口令（如“小花猫，排队走”）引导幼儿有序站位，间隔30cm以上，避免拥挤。

（3）示范洗手动作（5分）：边讲解边示范“七步洗手法”：

①湿手：用流动水淋湿双手；

②涂皂：取适量肥皂/洗手液，双手揉搓；

③掌心相对搓洗（10秒）；

④手指交叉搓洗指缝（10秒）；

⑤手握另一手大拇指旋转搓洗（10秒）；

⑥指尖并拢搓洗手心（10秒）；

⑦冲洗干净，用干净毛巾擦干。

（4）个别指导（5分）：观察幼儿动作，对搓洗不彻底（如遗漏指缝、手腕）的幼儿，用“小手变火车，钻山洞”等游戏语言纠正；对年龄较小的幼儿，辅助其翻转手掌。

（5）结束整理（5分）：提醒幼儿关闭水龙头（避免长流水），将毛巾挂回指定位置，检查袖口是否沾湿，协助擦拭。

2.婴幼儿餐具清洗消毒操作（使用含氯消毒液，需说明浓度、时间及注意事项）

操作步骤及评分要点：

（1）初步清洗（4分）：餐后10分钟内收走餐具，用清水冲洗食物残渣（碗盘内无饭粒、菜渣），分类放置（碗、勺、盘分开）。

（2）浸泡消毒（6分）：配制含氯消毒液（有效氯浓度250500mg/L，即1片消毒片溶于1L水），将餐具完全浸没，浸泡时间1015分钟（浸泡时需用重物下压，避免餐具漂浮）。

（3）冲洗残留（5分）：浸泡后用流动水冲洗23遍，确保无消毒液残留（可通过PH试纸检测，PH值应接近7）。

（4）高温烘干（4分）：将餐具倒置放入消毒柜（温度≥100℃），消毒30分钟；或用蒸汽消毒柜（100℃蒸汽持续15分钟）。

（5）存放管理（1分）：消毒后餐具放入清洁密闭的碗柜，避免二次污染，与未消毒餐具分开放置。

注意事项（5分）：

①消毒液现用现配，避免久置失效；

②操作时戴橡胶手套，防止消毒液刺激皮肤；

③玻璃餐具避免骤冷骤热（如刚消毒的碗勿直接盛冷水）；

④每餐消毒，不可与成人餐具混用。

3.午睡环节幼儿睡眠护理（包括睡前准备、入睡观察、异常情况处理）

操作步骤及评分要点：

（1）睡前准备（6分）：

①环境调整：拉上遮光窗帘（光线柔和不刺眼），室温保持2224℃，湿度50%60%；

②物品准备：检查床铺（床单无褶皱、无杂物），为易出汗幼儿背部垫吸汗巾；

③组织如厕：引导幼儿依次小便（避免大量饮水），提醒脱外衣裤（留薄棉背心），将鞋子整齐摆放在床尾；

④情绪安抚：播放轻缓音乐（如《摇篮曲》），用“小猫咪要睡觉啦”等语言提示幼儿安静躺下。

（2）入睡观察（8分）：

①巡回检查（每10分钟一次）：观察幼儿睡姿（避免蒙头、趴睡过久），调整被子覆盖（肩颈不外露，腹部重点保暖）；

②特殊关注：对入睡困难的幼儿（如吮吸手指），轻拍背部或握其小手安抚，避免批评；对遗尿高危幼儿（睡前饮水多、有遗尿史），记录入睡时间，预估唤醒排尿时间（通常入睡后1.52小时）；

③健康监测：观察呼吸频率（幼儿正常呼吸2030次/分钟）、面色（红润无苍白），若发现呼吸急促、磨牙、踢被等情况，记录并报告保健医生。

（3）异常情况处理（6分）：

①突发呕吐：立即将幼儿侧头，用卫生纸清理口鼻呕吐物，更换被污染的床单衣物，开窗通风，用含氯消毒液（1000mg/L）擦拭呕吐物污染区域（作用30分钟后清洗）；

②发热：用体温计测量腋温（≥37.5℃为发热），用温毛巾擦拭额头、颈部物理降温，通知家长并送保健室；

③噩梦惊醒：轻声安慰“宝宝不怕，老师在”，抱离床铺安抚情绪，待平静后再哄睡。

4.协助小班幼儿穿脱套头衫（需体现对幼儿动作发展的支持与鼓励方法）

操作步骤及评分要点：

（1）穿套头衫（10分）：

①引导认知：“宝宝看，衣服有个大洞洞（领口），还有两个小山洞（袖口）”，帮助幼儿区分前后（标签在后背）；

②辅助动作：将衣服平铺，领口朝上，握住幼儿手腕引导其手臂穿过袖口（“小手钻山洞，慢慢爬出来”）；

③调整头部：用手托住幼儿后颈，将衣服向上提拉过头顶（避免蒙住眼睛引起恐慌）；

④整理衣身：拉平衣服下摆，检查是否有褶皱贴住皮肤（“小衣服要变平整的小床单哦”）；

⑤鼓励独立：对能力较强的幼儿，只在穿头时辅助，其余步骤让其自己完成，及时表扬“宝宝会自己伸小手啦！