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第五章无处不在的微生物第2节微生物和人类的关系(1)
0102030405学习目标情境导入新知探索课堂小结巩固提高目录CONTENTS
学习目标01目标一通过调查本地食用菌的种类和营养价值,以及查阅和分析微生物和人类关系的资料,锻炼学生解决问题,收集资料和处理信息的能力,发展科学思维。目标二根据泡菜制作的原理,提出影响泡菜亚硝酸盐浓度的因素,设计方案,制作泡菜并测定亚硝酸盐浓度,提升学生的探究实践能力。目标三通过制作海报宣传有毒蕈菌,宣传泡菜和隔夜菜的安全性知识和注意事项等活动,提升学生的健康意识和社会责任感。目标四通过资料的收集,了解利用乳酸菌无氧发酵产生泡菜,培养学生的结构与功能观
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