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食品生产质量保证承诺书通用6篇

食品生产质量保证承诺书篇1

承诺方类型：□企业□个人□其他__________

鉴于食品生产与人类健康福祉密切相关，为维护市场秩序，保障消费者权益，提升行业整体水平，承诺方特此作出如下庄严承诺：

一、承诺内容

1.承诺方承诺严格遵守国家及地方食品安全法律法规，全面执行《食品安全法》《产品质量法》等相关规定，保证生产经营活动合法合规。承诺方将建立健全内部质量管理体系，涵盖从原料采购至成品交付的全流程质量控制，杜绝任何可能影响食品安全的隐患。

2.承诺方承诺对生产环境、设备设施、人员资质等关键环节实施持续优化，定期开展风险评估，及时消除潜在问题。承诺方将建立不合格品管理制度，保证问题产品得到有效隔离和处理，防止流入市场。

3.承诺方承诺加强原料供应商管理，建立合格供应商名录，对关键原料实施溯源制度，保证来源可查、去向可追。承诺方将严格执行进货查验记录制度，对不符合标准的原料坚决拒收。

4.承诺方承诺强化生产过程控制，对关键控制点（CCP）进行重点监控，保证生产参数处于稳定状态。承诺方将定期开展工艺验证，验证结果作为持续改进的依据。

二、执行依据

1.承诺方承诺全面执行国家标准、行业标准及企业内部标准，标准体系涵盖原料、生产、检验、包装、贮存等各个环节。承诺方将根据法规要求及市场变化，及时更新标准文件，保证标准适用性。

2.承诺方承诺建立完善的检验检测制度，委托具备资质的第三方机构开展定期检测，或自行配备专业检验设备与人员。检验项目包括但不限于微生物指标、理化指标、污染物检测等，检测结果将作为质量评价的核心依据。

3.承诺方承诺对员工进行食品安全知识培训，培训内容涵盖法律法规、操作规范、应急处置等，保证全员具备必要的质量意识和技能。培训记录将纳入个人档案，定期考核不合格人员将调离关键岗位。

三、管理机制

1.承诺方承诺设立专职质量管理人员，负责日常质量监督与改进工作。质量管理人员将定期向管理层汇报质量状况，提出改进建议。

2.承诺方承诺建立客户投诉处理机制，对消费者反馈的质量问题将在24小时内响应，7个工作日内完成调查并反馈处理结果。投诉记录将作为内部改进的重要参考。

3.承诺方承诺实行动态监控，通过信息化系统管理质量数据，包括生产批次、检验结果、设备状态等。系统将实现数据自动预警，保证异常情况得到即时处理。

四、评估调整

1.承诺方承诺将质量管理工作纳入年度目标体系，__________项指标纳入年度考核，考核结果与绩效挂钩。内部考核将覆盖产品质量、合规性、客户满意度等多个维度。

2.承诺方承诺接受部门、行业协会、第三方机构等的多方监督，对监督发觉的问题将建立整改台账，限期完成整改，并公示整改结果。

3.承诺方承诺根据法律法规变化、市场反馈及行业发展趋势，适时修订本承诺内容，保证持续符合要求。修订后的承诺书将向相关方公开，并报送主管部门备案。

承诺人签名：____________

签订日期：____________

食品生产质量保证承诺书篇2

合同编号：__________

一、总则

1.1本承诺书由_食品生产单位名称_（以下简称“承诺方”）自愿作出，旨在明确承诺方在食品生产过程中对产品质量的保证措施及责任承担，保证所生产食品符合国家相关法律法规、行业标准及食品安全标准的要求。

1.2承诺方充分认识到食品安全的重要性，愿意接受社会各界的监督，并承诺严格遵守本承诺书所列各项条款，切实履行质量保证义务。

1.3本承诺书适用于承诺方生产、加工、储存及销售的所有食品类别，包括但不限于_（食品类别填写）_。

二、质量管理体系承诺

2.1承诺方已建立并有效运行符合ISO9001质量管理体系及ISO22000食品安全管理体系的相关制度，保证从原材料采购到产品交付的全过程质量控制。

2.2承诺方承诺定期对质量管理体系进行内部审核和管理评审，及时识别并纠正体系运行中的不适宜之处，持续改进质量绩效。

2.3承诺方将积极配合第三方机构的认证及监督抽查，对检查中发觉的问题将立即采取整改措施，并保证问题得到根本解决。

三、原材料采购与控制承诺

3.1承诺方承诺严格按照《食品安全法》及相关采购规范，选择具有合法资质、信誉良好的供应商，建立合格供应商名录，并定期进行评估。

3.2承诺方对采购的原材料将实施严格的进货检验，包括但不限于感官检验、理化检验及微生物检验，保证所有原材料符合食品安全标准及生产要求。

3.3承诺方将建立原材料追溯体系，记录所有原材料的来源、批次、检验结果等信息，保证在发生食品安全事件时能够快速追溯问题源头。

四、生产过程控制承诺

4.1承诺方承诺