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高级茶艺师模考试题与参考答案

一、单选题（共70题，每题1分，共70分）

1.我国古代的宫廷茶艺中比较有名的是()与梅妃斗茶。

A、唐玄奘

B、唐德宗

C、宋代皇帝

D、唐玄宗

正确答案：D

2.茶叶中水溶性维生素主要是()。

A、维生素B族

B、维生素C族

C、维生素E族

D、维生素B族和C族

正确答案：D

3.店长还要负责盘点、()、商品交接。

A、工资改革

B、工资发放

C、撤换商品

D、帐簿制作

正确答案：B

4.下面不属于展销会的特点是()。

A、能有限引起注意

B、促销售

C、直观、形象、生动

D、是高效的沟通方式

正确答案：B

5.茶叶的保存应注意氧气的控制，()的氧化及茶黄素，茶红素的氧化聚合都和氧气有关。

A、维生素B

B、维生素C

C、维生素A

D、维生素D

正确答案：B

6.汤色明亮、叶嫩匀齐、香凛持久，醇厚味甘”。是()的品质特点。

A、黄山毛峰

B、六安瓜片

C、君山银针

D、庐山云雾

正确答案：D

7.品茗环境的营造中，()影响品茗情趣。

A、插花

B、挂画

C、播放DJ音乐

D、焚香

正确答案：C

8.《茶叶卫生标准》规定茶叶中氟氯氰菊酯的含量不能超过()。

A、0.2mg/kg

B、1mg/kg

C、10mg/kg

D、20mg/kg

正确答案：B

9.()这个国家开始接触茶，把茶当作“万灵丹”和“长