含茶高脂饲料的研制、营养剖析与体内降脂活性探究.docx

含茶高脂饲料的研制、营养剖析与体内降脂活性探究

一、引言

1.1研究背景

随着生活水平的提高，高热量膳食在人们饮食结构中所占比例逐渐增加，由此带来的健康风险也日益凸显。长期摄入高热量食物，易导致体内热量过剩，过多的热量会转化为脂肪堆积在体内，从而引发肥胖。肥胖不仅影响个人的外观形象，更与一系列慢性疾病密切相关，如高脂血症、糖尿病、心血管疾病等，严重威胁人类健康。研究表明，高热量膳食中的高脂肪、高糖成分，会使血液中胆固醇、甘油三酯等脂质成分升高，这些脂质物质在血管壁沉积，逐渐形成动脉粥样硬化斑块，导致血管狭窄、僵硬，进而增加高血压、冠心病、心肌梗死等心血管疾病的发病风险。同时，高热量食物还会