2026年河北省职业院校技能大赛GZ051酒店服务赛项赛题C第1-10套.pdfVIP

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2025-12-06 发布于河南
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2026年河北省职业院校技能大赛GZ051酒店服务赛项赛题C第1-10套.pdf

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2026年河北省职业院校技能大赛

《酒店服务》赛项赛题

第1套

一、水果清单

选手从以下六种水果中选取四种，其中哈密瓜、猕猴桃必选，其余两

种水果选手可自行选择。

1.哈密瓜

2.猕猴桃

3.芒果

4.橙子

5.香蕉

6.菠萝

二、中餐宴会服务菜品

1.热菜：鱼香肉丝（主料：猪肉丝、木耳、胡萝卜，辅料：青椒）

2.汤：紫菜蛋花汤（主料：紫菜、鸡蛋）

2026年河北省职业院校技能大赛

《酒店服务》赛项赛题

第2套

一、水果清单

选手从以下六种水果中选取四种，其中哈密瓜、猕猴桃必选，其余两

种水果选手可自行选择。

1.哈密瓜

2.猕猴桃

3.芒果

4.苹果

5.橙子

6.火龙果

二、中餐宴会服务菜品

1.热菜：西芹百合（主料：西芹、百合，辅料：胡萝卜）

2.汤：什锦菌菇汤（主料：各种蘑菇）

2026年河北省职业院校技能大赛

《酒店服务》赛项赛题

第3套

一、水果清单

选手从以下六种水果中选取四种，其中哈密瓜、猕猴桃必选，其余两

种水果选手可自行选择。

1.哈密瓜

2.猕猴桃

3.芒果

4.木瓜

5.橙子

6.苹果

二、中餐宴会服务菜品

1.热菜：西芹百合（主料：西芹、百合，辅料：胡萝卜）

2.汤：西红柿鸡蛋汤（主料：西红柿、鸡蛋）

2026年河北省职业院校技能大赛

《酒店服务》赛项赛题

第4套

一、水果清单

选手从以下六种水果中选取四种，其中哈密瓜、猕猴桃必选，其余两

种水果选手可自行选择。

1.哈密瓜

2.猕猴桃

3.芒果

4.木瓜

5.香蕉

6.火龙果

二、中餐宴会服务菜品

1.热菜：鱼香肉丝（主料：猪肉丝、木耳、胡萝卜，辅料：青椒）

2.汤：紫菜蛋花汤（主料：紫菜、鸡蛋）

2026年河北省职业院校技能大赛

《酒店服务》赛项赛题

第5套

一、水果清单

选手从以下六种水果中选取四种，其中哈密瓜、猕猴桃必选，其余两

种水果选手可自行选择。

1.哈密瓜

2.猕猴桃

3.西瓜

4.橙子

5.火龙果

6.菠萝

二、中餐宴会服务菜品

1.热菜：鱼香肉丝（主料：猪肉丝、木耳、胡萝卜，辅料：青椒）

2.汤：什锦菌菇汤（主料：各种蘑菇）

2026年河北省职业院校技能大赛

《酒店服务》赛项赛题

第6套

一、水果清单

选手从以下六种水果中选取四种，其中哈密瓜、猕猴桃必选，其余两

种水果选手可自行选择。

1.哈密瓜

2.猕猴桃

3.西瓜

4.木瓜

5.火龙果

6.菠萝

二、中餐宴会服务菜品

1.热菜：鱼香肉丝（主料：猪肉丝、木耳、胡萝卜，辅料：青椒）

2.汤：番茄鸡蛋汤（主料：番茄、鸡蛋）

2026年河北省职业院校技能大赛

《酒店服务》赛项

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