《GB_T 39991-2021感官分析 橄榄油品评杯使用要求》专题研究报告.pptx

《GB/T39991-2021感官分析橄榄油品评杯使用要求》专题研究报告;目录;;橄榄油感官鉴别的特殊性：为何品评工具成为品质判断的关键变量;（二）标准制定的行业背景：乱象催生规范，品质升级呼唤统一标尺;（三）核心逻辑：以“感官准确性”为锚点，构建全链条使用规范;;核心要求：食品接触级是底线，“无吸附、无迁移”是关键;（二）禁用材质的深层原因：塑料、普通陶瓷为何被排除在外;（三）材质检测的标准依据：如何验证材质是否符合“品鉴级”要求;;杯口设计：内卷还是外敞？决定香气聚集与入口体验的关键;;（三）杯底结构：平底与圆底的选择，关乎品鉴时的稳