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※农业经济农业与技术２０２３ꎬＶｏｌ４３ꎬＮｏ２２

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黑龙江省蔬菜市场价格比较及原因分析

１ꎬ２１１１１

韩哲郑妍妍毕洪文李杨刘克宝

(１黑龙江省农业科学院农业遥感与信息研究所ꎬ黑龙江哈尔滨１５００８６ꎻ

２黑龙江省农业科学院博士后工作站ꎬ黑龙江哈尔滨１５００８６)

摘要:近年来ꎬ农产品价格剧烈波动受到社会各界的关注ꎬ特别是蔬菜价格牵动着城镇居民和农民的切身利

益ꎮ本研究以黑龙江省４级市场的蔬菜价格为研究对象ꎬ分析各级市场价格年度和月度变化趋势ꎬ初步明确黑龙

江省蔬菜市场价格差异及变化趋势ꎮ并对蔬菜价格变化规律及影响因素进行分析ꎬ探讨黑龙江省蔬菜生产现状及

发展优势ꎬ为黑龙江省蔬菜产业发展提供参考ꎮ

关键词:黑龙江ꎻ蔬菜市场ꎻ价格比较ꎻ原因分析

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中图分类号:[Ｓ９]文献标识码:ＡＤＯＩ:１０１９７５４/ｊｎｙｙｊｓ２０２３１１３００２７

蔬菜产业发展对我国农业发展意义重大ꎬ蔬菜价设备ꎬ对黑龙江哈尔滨市南岗区哈达批发市场(批发

格的波动与农民和城乡居民的生活息息相关ꎬ蔬菜价市场)、黑龙江哈尔滨市平房区家乐福乐松店(超

格高涨、波动频繁和质量安全等问题困扰广大农民和市)、黑龙江哈尔滨市平房区蔬菜零售市场(零售市

城镇居民ꎮ改革开放以来ꎬ蔬菜生产中存在明显的季场)和黑龙江双城市市场(田头市场)的蔬菜价格

节性、分散性及区域性特征ꎬ其鲜活农产品性质致使进行采集ꎮ数据采集年份为２０１７—２０２１年ꎬ采集时

其生产风险性较高ꎬ“勤劳不致富ꎬ丰产不丰收”的间为每年的５—１０月ꎬ具体包括白菜类的白菜和甘

现象突出ꎮ消费方面ꎬ蔬菜是居民生活的必需品ꎬ蔬蓝ꎬ瓜类的黄瓜和西葫芦ꎬ茄果类的番茄和茄子ꎬ叶

菜零售价格日益升高、波动频繁ꎬ产品质量安全问题菜类的菠菜和芹菜ꎮ

突出ꎬ市民买菜的货币成本、精神成本等快速上升ꎬ１１不同市场蔬菜价格年均价比较

再加上蔬菜易腐不耐储存的特点导致消费者成为价格白菜类蔬菜中ꎬ白菜和甘蓝年变化趋势一致性较

上涨的直接承担者ꎮ在改革和政策的支持下ꎬ包括蔬强ꎬ表现为前期相对稳定ꎬ后期略有增长ꎬ特别是

菜产业在内的农业的发展进入前所未有的黄金时期ꎬ２０１９—２０２０年价格明显上升ꎬ超市和零售市场价格均

同时蔬菜价格的剧烈波动已成为城乡居民关注的问高于田头市场和批发市场价格ꎮ白菜价格变化中ꎬ田头

－１

题ꎮ在“菜贵伤民ꎬ菜贱伤农”的矛盾中ꎬ蔬菜价格市场和批发市场价格区间分别为０４２~０６０元ｋｇ和

－１

的稳定关系到农民收入、农业生产安全和居民生活秩０６２~０９０元ｋｇꎬ超市和零售市场价格区间为

－１

序ꎮ本文以中国农产品监测预警系统监测的蔬菜价格０９３~１４８元ｋｇꎮ