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饮食安全教育课件

第一章

食品安全，关系你我健康食品安全是关系到每个家庭幸福、每个人健康的重大民生问题。2025年,尽管我国在食品安全监管方面取得了显著进步,但形势依然不容乐观。从田间到餐桌,食品安全链条上的每一个环节都需要我们高度重视。一次食品安全事故,可能会影响成千上万个家庭的幸福生活,给无数孩子的健康成长带来不可逆转的伤害。因此,学习饮食安全知识,培养良好的饮食习惯,是我们每个人的必修课。100%关注度食品安全需要全社会共同关注365每一天

真实案例警示2008年三聚氰胺奶粉事件这是中国食品安全史上最严重的事件之一。不法商家为了提高奶粉中蛋白质检测含量,在奶粉中添加了工业原料三聚氰胺。这一事件导致数千名婴幼儿患上肾结石,数个孩子因此死亡,给无数家庭带来了难以承受的痛苦。这个案例深刻警示我们:食品安全容不得半点马虎,必须从源头抓起,严格把关。安徽阜阳大头娃娃事件劣质奶粉导致婴儿营养不良,出现头大身小的异常症状,被称为大头娃娃。这些孩子因为长期食用没有营养价值的假奶粉,身体发育严重受阻,有的甚至留下了终身残疾。

饮食安全，刻不容缓

第二章

勤洗手，防止细菌入侵我们的双手每天接触各种各样的物品,上面会沾染大量肉眼看不见的细菌和病毒。如果不洗手就直接拿东西吃,这些病菌就会随着食物进入我们的身体,引发疾病。饭前便后必须洗手,这是预防疾病传播最简单、最有效的方法。研究表明,正确洗手可以减少30-50%的肠道疾病发生率。01湿润双手用流动的清水将双手彻底打湿02涂抹肥皂取适量肥皂或洗手液,揉搓起泡03仔细搓洗手心、手背、指缝、指甲都要洗到04冲洗干净用清水彻底冲洗,至少20秒擦干双手

注意个人卫生细节勤剪指甲指甲缝里容易藏污纳垢,积累大量细菌。长指甲不仅不卫生,还容易抓伤自己和他人。建议每周修剪一次指甲,保持手部清洁整齐。不喝生水生水中可能含有各种致病微生物和寄生虫卵。一定要喝经过煮沸或净化处理的水。外出时,最好自带水杯,不要随便喝不明来源的水。饭后漱口食物残渣留在口腔中会滋生细菌,导致蛀牙和口腔疾病。养成饭后漱口、早晚刷牙的好习惯,保持口腔清洁卫生。使用自己的餐具不要和他人共用碗筷、杯子等餐具,避免交叉感染。在公共场所就餐时,尽量使用一次性餐具或自带餐具。

卫生习惯，从小做起良好的卫生习惯是健康生活的基础。从今天开始,让我们认真对待每一次洗手,养成讲卫生、爱清洁的好习惯!

第三章识别和避免危险食品

不购买三无食品无生产厂家不知道是谁生产的无生产日期不知道什么时候生产的无合格证明不知道是否安全合格购买食品时的检查要点查看包装:完整无破损,标签清晰完整确认日期:生产日期新鲜,在保质期内认准标志:有QS质量安全标志或SC食品生产许可证编号看清成分:配料表明确,无不明添加物选择渠道:在正规超市、商店购买,避免流动摊贩温馨提示:价格特别便宜的食品要格外警惕,很可能是劣质产品。记住:一分价钱一分货,健康无价!

危险零食揭秘果冻类食品果冻质地柔软滑溜,容易整块吸入气管,引起窒息。特别是儿童,吞咽功能尚未发育完善,吃果冻时更要小心。建议将果冻切成小块再食用,或者选择其他更安全的零食。坚硬食物麻花、硬糖、坚果等坚硬食物,如果咀嚼不充分就吞咽,很容易卡在喉咙里。吃这类食物时一定要细嚼慢咽,不要边吃边玩、边吃边说话。油炸膨化食品薯片、虾条等膨化食品含有大量的反式脂肪酸和添加剂。长期食用会导致肥胖、影响智力发育,还可能损害肝脏功能。这类食品应该尽量少吃或不吃。碳酸饮料可乐、雪碧等碳酸饮料含糖量极高,还含有磷酸等物质。经常饮用会导致牙齿腐蚀、骨质疏松,影响孩子的正常发育。最好的饮料就是白开水!除了上述食品,还要警惕颜色过于鲜艳的食品(可能含有过量色素)、气味刺鼻的食品(可能含有有害化学物质)以及来路不明的网红食品。

远离隐形杀手美味的诱惑背后,可能藏着健康隐患。学会识别危险食品,保护自己远离伤害,是每个人都应该掌握的生存技能。

第四章合理安排一日三餐

一日三餐时间与营养1早餐-7:00左右一天中最重要的一餐经过一夜睡眠,身体需要补充能量。早餐应包含主食、蛋白质和蔬果,比如全麦面包、鸡蛋、牛奶和水果。营养丰富的早餐能提高上午的学习效率,让大脑更灵活。占全天能量的30%必须吃,不能省略种类要丰富多样2午餐-12:00-13:00一天中的主餐午餐要吃饱吃好,为下午的活动储备能量。应该包含充足的主食、肉类或豆制品、蔬菜。荤素搭配,营养均衡,既要有肉蛋类提供蛋白质,也要有蔬菜提供维生素和膳食纤维。占全天能量的40%食物种类最丰富注意荤素搭配3晚餐-18:00前宜清淡易消化晚餐不宜过晚、过饱,以免影响睡眠和消化。应该以清淡为主,适量减少油腻食物。可以多吃蔬菜、粗粮,少吃肉类。晚餐后不要立即睡觉,适当散步有助消化。占全天能量的30%宜早不宜迟清淡容易消化小贴士