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栏目主持：张晶晶

█  我国出口食材供应链现状分析与趋势展望

秦玉鸣/中国物流与采购联合会食材供应链分会

摘要

本文以我国出口食材贸易环境为切入点，详细梳理了全球经济和食材贸易格局及消费情况，着重剖析

了我国出口食材供应链模式的现状、机遇与挑战，并预测了未来的发展方向与趋势。

关键词

食材 出口食材供应链 出海模式

作者简介：秦玉鸣，中国物流与采购联合会食材供应链分会秘书长、全国物流标准化技术委员会冷链物流分技术委员会秘书长、全国物流职业教育教学指第一作者简介：胡晓云，博士生导师，浙江大学传播研究所品牌研究中心主任，浙江大学CARD中国农业品牌研究中心主任、首席研究员，研究方向：

导委员会校企合作委员会副主任，研究方向为食材品牌传播与品牌化研究，E-mail:743293701@/医疗器械供应链、冷链/医药物流领域，E-mail：qym@

2024年第9期 总第10期 CHINAFOODSAFETY中国食品安全  81

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█AnalysisontheCurrentSituationandTrendProspectofChinasEx-

portedFoodIngredientsSupplyChain

QINYuming/FoodIngredientsSupplyChainAssociationofCFLP

Abstract

ThisarticletakesChinasexportedfoodingredientstradeenvironmentasthestartingpoint,comprehensively

combstheglobaleconomicandfoodingredientstradepatternandconsumptionsituation,focusesonana-

lyzingthecurrentsituation,opportunitiesandchallengesofChinasexportedfoodingredientssupplychain

model,andattemptstopredictthefuturedevelopmentdirectionandtrend.

Keywords

foodingredients,exportedfoodingredientssupplychain,overseasexpansionmodel

平[1]。全球各经济体增长呈现出分化趋势，全球经济复苏

0 引言

不均衡态势日益明显。发达经济体GDP实际增长率连续

2024年是食材供应链企业扬帆远航的一年。在国家三年下降，2023年为1.6%，低于新型经济体（4.3%）。

政策的支持，加工、流通等创新性技术助力，寻找市场扩2024年上半年，随着新兴市场和发展中经济体经济

张机会，寻求第二增长曲线的动力驱动下，越来越多的食结构的不断优化和升级，以及对外开放程度的不断提高，

材供应链企业把“出海”从可选项变为必选项，纷纷走出新兴市场和发展中经济体在世界经济格局中的地位进一步

国门，开启海外征程。研究分析我国出口食材供应链的发提升。特别是在亚洲、非洲和拉丁美洲等地区，一些新兴