2026届高三生物二轮复习课件：知识对点小题练-酶与ATP.pptxVIP

酶与ATP

123456781.(2025·河南周口模拟)在储存过程中,鱼肉细胞中的ATP会逐步降解并转化为鲜味物质——肌苷酸(IMP)。IMP在酸性磷酸酶(ACP)的作用下转化为肌苷,进而分解为无鲜味的次黄嘌呤和核糖。不同温度下,三种鱼类的ACP的相对活性如图所示。下列叙述正确的是().ATP水解时,接近A的磷酸基团会先脱离下来并释放能量B.本实验的自变量是鱼的种类和温度,无关变量是ACP的相对活性C.据图推测,40℃时,鮰鱼鲜味的保持时间会短于草鱼和鳝鱼的D.不同鱼的ACP的最适温度有差异,直接原因在于基因的碱基序列不同答案C解析ATP水解时,远离A的磷酸基团会先脱离下来并释放能量,A项错误。ACP的相对活性是因变量,B项错误。鲜味物质IMP会在ACP的作用下分解,使得鱼肉失去鲜味。40℃时,鮰鱼的ACP的相对活性明显高于草鱼和鳝鱼的,因此鮰鱼鲜味的保持时间会短于草鱼和鳝鱼的,C项正确。不同鱼的ACP的最适温度有差异,根本原因在于基因的碱基序列不同,D项错误。

123456782.(2025·北京昌平二模)泛素—蛋白酶体是细胞内一种重要的蛋白质降解系统,该过程需要E1(泛素活化酶)、E2(泛素偶联酶)、E3(泛素—蛋白连接酶)协作完成对待降解的蛋白质(如周期蛋白)标记上泛素,这些被标记的蛋白质进入蛋白酶体降解成短肽。下列叙述错误的是()A