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人教版九年级化学下册121《人类重要的营养物质》教学.ppt

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    第1节

    人类重要的营养物质;蛋白质;1.知道营养素是指蛋白质、糖类、油脂、维生素、无机盐和水六类物质；

    2.了解蛋白质、糖类、油脂和维生素与人类健康的关系和主要食物来源。;六大基本营养素：蛋白质糖类油脂

    维生素无机盐水

    ;一、蛋白质;食物中的蛋白质;血红蛋白：由蛋白质和血红素构成的，是人体内气体交换的载体。在肺部，血红蛋白中血红素的Fe2+与氧结合成为氧合血红蛋白，随血液流到机体的各个组织器官，放出氧气，供体内氧化用。

    同时血红蛋白结合血液中的

    二

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