2025年事业单位笔试-宁夏-宁夏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析.docxVIP

2025年事业单位笔试-宁夏-宁夏营养学（医疗招聘）历年参考题典型考点含答案解析

一、单项选择题

下列各题只有一个正确答案，请选出最恰当的选项（共30题）

1、根据《中国居民膳食指南（2022）》，每日膳食纤维的推荐摄入量为多少克？

A.25-30克

B.18-25克

C.15-20克

D.12-18克

2、维生素A缺乏可能导致以下哪种疾病？

A.夜盲症

B.唐氏综合征

C.佝偻病

D.贫血

3、下列哪类食物属于优质蛋白来源？

A.大豆

B.谷物

C.动物内脏

D.蔬菜

4、食品标签中配料表排序依据是？

A.成分重要性

B.添加量大小

C.生产日期远近

D.营养价值高低

5、低脂乳制品的脂肪含量应≤？

A.1.5%

B.2.0%

C.1.0%

D.3.0%

6、叶酸缺乏与哪种疾病风险相关？

A.贫血

B.胎儿神经管畸形

C.骨质疏松

D.糖尿病

7、下列哪项属于高钾食物？

A.鸡蛋

B.香蕉

C.大米

D.橙子

8、低盐酱油的钠含量应≤？

A.1200mg/100ml

B.800mg/100ml

C.600mg/100ml

D.1500mg/100ml

9、老年人每日钙的推荐摄入量为？

A.800mg

B.1000mg

C.1200mg

D.1500mg

10、膳食纤维的主要生理功能不包括？

A.促进肠道蠕动

B.调节血糖

C.增强免疫力

D.排除肠道毒素

11、维生素B12缺乏最可能导致哪种疾病？

A.坏血病

B.恶性贫血

C.脚气病

D.佝偻病

12、中国居民膳食指南推荐每日钙的推荐摄入量为多少克？

A.400

B.600

C.800

D.1000

13、下列哪种食品添加剂属于防腐剂？

A.碳酸氢钠

B.苯甲酸钠

C.膳食纤维

D.β-胡萝卜素

14、慢性肾病患者应限制摄入哪种营养素？

A.蛋白质

B.钠

C.钾

D.膳食纤维

15、下列哪种维生素属于水溶性维生素？

A.维生素A

B.维生素B12

C.维生素C

D.维生素D

16、世界卫生组织建议每日盐摄入量不超过多少克？

A.5

B.6

C.8

D.10

17、缺铁性贫血最直接的诊断依据是？

A.血清铁蛋白

B.血红蛋白

C.铁含量

D.维生素C

18、下列哪种矿物质对维持神经传导功能至关重要？

A.钙

B.镁

C.锌

D.铁

19、食物中维生素K的天然来源不包括？

A.绿叶蔬菜

B.肝脏

C.蛋黄

D.蘑菇

20、肥胖患者饮食干预的核心原则是？

A.高热量高脂肪

B.低热量高蛋白

C.控制总热量

D.补充膳食纤维

21、根据《中国居民膳食指南（2022）》推荐，成年人每日食盐摄入量应控制在多少克？

A.5克

B.6克

C.8克

D.10克

22、宁夏枸杞的主要营养成分不包括以下哪项？

A.维生素C

B.β-胡萝卜素

C.蛋白质

D.膳食纤维

23、儿童青少年每日烹调油推荐摄入量为多少克？

A.25克

B.30克

C.35克

D.40克

24、下列哪项是预防糖尿病的有效营养干预措施？

A.高糖饮食

B.控制总热量

C.增加精制碳水

D.增加膳食纤维

25、孕妇在孕中期每日需额外补充多少毫克叶酸？

A.400

B.600

C.800

D.1000

26、下列哪项属于优质蛋白来源？

A.大豆

B.玉米

C.鸡蛋

D.白糖

27、老年人每日钙推荐摄入量为多少毫克？

A.800

B.1000

C.1200

D.1500

28、高血压患者应优先选择哪种烹饪方式？

A.炖煮

B.炒制

C.焯烫

D.油煎

29、宁夏特色乳制品“贺兰山牛奶”的主要营养成分优势是？

A.高钙

B.高维生素

C.高蛋白质

D.高膳食纤维

30、儿童每日建议摄入的蔬菜量约为多少克？

A.300

B.400

C.500

D.600

二、多项选择题

下列各题有多个正确答案，请选出所有正确选项（共15题）

31、《中国居民膳食指南》提出每日膳食应包含哪些基本食物种类？

A.谷薯类、蔬菜水果类、畜禽鱼蛋奶类、大豆坚果类、油脂

B.谷物、蔬菜、肉类、乳制品、水果

C.米饭、鸡蛋、牛奶、土豆、食用油

D.主食、肉类、蔬菜、豆类、坚果

32、下列哪项属于膳食纤维的生理功能？

A.促进肠道蠕动，预防便秘

B.增强饱腹感，辅助控制体重

C.提供能量，维持基础代谢

D.增加血红蛋白合成

33、宁夏地区缺碘地区需重点补充