1. 您所在位置：
  2. 网站首页
  3. 文档分类
  4. 资格/认证考试
  5. 技工类职业技能考试

常德职业技能考试试题及答案.docx

常德职业技能考试试题及答案.docx

    第PAGE页共NUMPAGES页

    常德职业技能考试试题及答案

    一、单项选择题（每题1分，共20题）

    1.常德市餐饮服务行业中，不属于《食品安全法》监管范围的是？

    A.餐饮企业后厨环境卫生

    B.餐厅服务员仪容仪表

    C.食品添加剂使用记录

    D.客户点餐时的沟通技巧

    2.常德市餐厅地面应保持清洁，以下哪项做法不符合卫生要求？

    A.及时清理泼洒的汤汁

    B.使用防滑地毯减少清洁频率

    C.保持地面干燥防止滑倒

    D.垃圾桶每日清理并加盖

    3.在常德市火锅店服务中，以下哪项属于不规范的操作？

    A.主动介绍菜品特色并推荐搭配

    B.用公筷为顾客夹菜时保持卫生

    C.顾客点单

    您可能关注的文档

    最近下载

    文档评论（0）

    1亿VIP精品文档

    更多 >

    相关文档

    更多 >