客房保洁业务管理.pptVIP

客房保洁业务管理第1页，共27页，星期日，2025年，2月5日教学目的教学要求教学内容教学难点掌握客房清扫的基本程序及主要注意事项熟悉公共区域的卫生清洁要领要求学生能够进行常规的客房清扫工作要求学生能够对酒店公共区域有所了解客房清洁整理与质量控制公共区域的清洁卫生客房清扫的基本程序（重点、难点）公共区域的卫生清洁（重点）第2页，共27页，星期日，2025年，2月5日客房清洁整理与质量控制空房、住客房、走客房、VIP房上岗前做好敲门、做床、抹尘技能培训2客房清扫的基本方法清扫作业的标准时间（一）熟悉客房状态，掌握必备技能从上到下从里到外干湿分开先卧室后卫生间注意墙角双人房：25～30分钟单人房：20～25分钟套间：50～60分钟第一节134一、客房保洁整理前的准备工作第3页，共27页，星期日，2025年，2月5日（二）整理仪容仪表，签领工作钥匙第4页，共27页，星期日，2025年，2月5日1、清扫类型（三）核实客房状态，确定清扫标准暂时无人住的房间住客房和走客房长住客房和VIP房简单清扫一般清扫彻底清扫第5页，共27页，星期日，2025年，2月5日常规清扫顺序：请即打扫房总台、房务中心或领班指示打扫的房间VIP房间退客房普通住客房空房长住房应与客人协调，定时打扫2、清扫顺序第6页，共27页，星期日，2025年，2月5日淡季清扫顺序：VIP房走客房住客房空房门上有“请速打扫”牌房间总台指示尽快打扫房间第7页，共27页，星期日，2025年，2月5日空房总台指示尽快打扫房间走客房门上有“请速打扫”牌房间VIP房住客房旺季清扫顺序：第8页，共27页，星期日，2025年，2月5日多功能清洁剂（中性，可除表面污渍，酒店用量最大）三缸清洁剂（浴缸、面盆用碱性，马桶用酸性）消毒剂（卫生间和杯具等的消毒）金属上光剂玻璃清洁剂家具蜡（木质家具和皮革除污）地面蜡地毯除渍剂杀虫剂空气清新剂（四）掌握清洁药剂明确使用范围酸性清洁剂（1＜PH＜7）中性清洁剂（PH=7）碱性清洁剂（7＜PH＜14）清洁剂从化学角度来看，分为：第9页，共27页，星期日，2025年，2月5日（五）准备工作用车，备齐清洁工具清洁篮洗刷用具（面盆刷、马桶刷、牙刷、百洁布、板刷）橡胶手套清洁剂消毒药抹布1、清洁用具的准备第10页，共27页，星期日，2025年，2月5日红色（1干1湿）橙黄色（1干1湿）绿色（1干1湿）蓝色（1干1湿）淡黄色（1干1湿）房间抹尘卫生间浴盆卫生间地面马桶31542??????卫生间面盆白色擦杯布杯具专用62、抹布的使用要求第11页，共27页，星期日，2025年，2月5日二、客房设备——清洁设备、易耗品介绍（如图）玻璃刮尘拖房务工作车第12页，共27页，星期日，2025年，2月5日万向地扫蜡拖第13页，共27页，星期日，2025年，2月5日吸尘吸水机地毯吹风机吸尘扫地机洗地毯机抛光机洗地机洗地机第14页，共27页，星期日，2025年，2月5日第15页，共27页，星期日，2025年，2月5日第16页，共27页，星期日，2025年，2月5日第17页，共27页，星期日，2025年，2月5日三、如何做好客房保洁整理工作关撤登开清做吸擦查添（一）客房卧室清理的十字诀第18页，共27页，星期日，2025年，2月5日开：开门、开窗帘、开玻璃窗。清：清理烟灰缸、垃圾桶（包括地面的大垃圾）撤：撤出用过的茶具、玻璃杯、脏布草、脏布件。做：做床擦：擦家具设备及用品，从上到下，从里到外环形擦拭。查：查看用品有无埙坏，配备物品有无短缺，是否有客人遗留物品。添：添加房间客用品、宣传用品及经过洗涤的茶水具。（此项工作后进行卫生间的清理）吸：地毯吸尘由里向外，同时对清完的卫生间进行吸尘。关（观）：观察房间清洁整理的整体效果；关灯、关门。登：在服务员工作日报表上做好登记。第19页，共27页，星期日，2025年，2月5日