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未来食品行业可持续发展路径
未来食品行业可持续发展路径
食品行业作为人类社会生存发展的基础，其可持续发展直接关系到资源利用效率、生态环境保护和人类健康福祉。在全球气候变化加剧、资源约束趋紧的背景下，探索未来食品行业可持续发展路径成为亟待解决的重大课题。当前，传统食品生产模式面临诸多挑战，包括过度依赖化肥农药、废弃物处理不当、供应链效率低下等。据统计，全球每年约有三分之一的食物被浪费，而农业生产过程中产生的温室气体排放量占全球总排放量的约25%（FAO，2021）。这些问
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