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餐饮类商标许可合同

一、商标许可的核心定义与法律基础

餐饮类商标许可合同是指商标权人（许可方）将其拥有的餐饮服务类商标（包括文字、图形、字母、数字、三维标志、颜色组合和声音等要素）在特定区域、期限内，以书面形式授权被许可方在餐饮经营活动中使用的法律文件。此类合同的核心在于明确许可双方的权利义务，既要保护商标权人的知识产权，又要规范被许可方的使用行为，避免因商标滥用导致品牌价值受损。根据《中华人民共和国商标法》第四十三条规定，商标许可合同需向商标局备案，未经备案不得对抗善意第三人，但备案不影响合同本身的法律效力。

餐饮类商标的特殊性在于其与服务质量、消费体验直接挂钩。例如，“海底捞”商标不仅代表品牌名称，更涵盖服务标准、菜品口味、门店装修等综合要素。因此，许可合同需对被许可方的经营行为进行严格约束，确保其提供的服务与商标所承载的品牌价值一致。

二、合同主体与商标权的合法性声明

（一）主体资格的明确界定

合同首部需详细列明许可方与被许可方的基本信息。许可方应为商标注册证载明的权利人，如为企业法人需提供营业执照、商标注册证复印件；如为自然人需提供身份证及商标注册证明。被许可方需具备餐饮经营资质，包括有效的食品经营许可证、营业执照等，且经营范围需与许可商标核定使用的服务项目（如“餐饮管理”“餐厅服务”等）一致。若被许可方为连锁经营企业，需明确其分支机构是否有权使用许可商标，以及是否需另行签署分许可协议。

（二）商标权的合法性承诺

许可方需在合同中声明：所许可的商标为其合法注册并享有专用权的商标，未侵犯任何第三方知识产权；商标处于有效状态，不存在被撤销、宣告无效或权属争议的情形；若商标涉及共有权或在先许可，需提供共有人书面同意或原许可合同中关于再许可的特别约定。被许可方有权要求许可方提供商标注册证、最近一年的商标续展证明等文件作为合同附件。

三、许可范围的核心条款

（一）商标使用的具体形式

需明确被许可方使用商标的方式，包括：

标识使用场景：如门店招牌、菜单、餐具、员工工服、外卖平台店铺名称、宣传海报等；

使用地域限制：以行政区划为单位划定范围，例如“仅限在北京市朝阳区、海淀区行政区域内使用”，避免跨区域侵权；

使用期限：不得超过商标专用权的剩余期限，建议与被许可方的餐饮经营合同期限匹配，一般为3-5年，可约定到期后优先续约权，但需提前6个月书面通知对方。

（二）许可类型的划分

根据《商标法》及司法解释，商标许可分为三类：

独占许可：仅被许可方有权使用商标，许可方及任何第三方不得在约定范围内使用。此类许可需支付高额费用，适用于许可方希望重点扶持单一合作伙伴的场景。

排他许可：许可方与被许可方可同时使用商标，第三方无权使用。常见于区域代理模式，如某品牌在华东地区仅授权一家企业使用。

普通许可：许可方有权许可多个被许可方使用，自身也可使用。适用于连锁品牌快速扩张，需明确各被许可方的区域划分，避免同业竞争。

合同需明确标注许可类型，并约定被许可方是否享有再许可权。若允许再许可，需规定被许可方需将分许可协议报许可方备案，并对分被许可方的行为承担连带责任。

四、质量控制与品牌维护条款

（一）服务质量的硬性标准

餐饮类商标的价值依赖于稳定的服务质量，合同需约定具体的质量控制措施：

菜品与服务规范：被许可方需严格执行许可方提供的《菜品制作标准手册》《服务流程规范》，包括食材采购渠道（如指定供应商）、烹饪工艺、上菜时间、投诉处理机制等；

人员培训要求：被许可方的厨师、服务人员需接受许可方组织的岗前培训，考核合格后方可上岗，每年培训时长不少于40小时；

定期巡查制度：许可方有权每季度对被许可方的门店进行暗访或明察，检查内容包括卫生条件、商标使用规范、服务质量等，被许可方需配合并限期整改不合格项。

（二）品牌维护的共同责任

负面舆情处理：若被许可方因食品安全事故、服务纠纷等引发媒体报道或消费者投诉，需在24小时内通知许可方，并按许可方制定的公关预案处理，避免品牌形象受损；

商标侵权的维权义务：被许可方发现第三方在许可区域内侵权使用相同或近似商标时，需立即通知许可方，许可方负责提起诉讼或行政投诉，被许可方需提供证据支持并配合调查；

广告宣传的审核：被许可方使用商标进行广告投放（如线上推广、线下活动）前，需将宣传内容报许可方审核，确保不夸大宣传或损害品牌调性。

五、许可费用与支付方式

（一）费用计算模式

餐饮类商标许可费通常采用“基础费+提成费”的混合模式：

基础费：按年度或季度支付的固定费用，根据许可区域的经济水平、门店面积等确定，例如“每年10万元基础费，分季度支付”；

提成费：按被许可方营业收入的一定比例计算，比例通常为3%-8%，需明确营业收入的统计范围（如含税/不含税、是否包含外卖收入），并约定被许可方需每月提供财务报表，许可方有权审计核实。

（二）