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自制品质量控制方案范文汇（总40篇）

自制品质量控制方案范文第1篇

一、基本情况

（一）基本县情。

全县幅员面积平方公里辖12个乡镇、145个行政村（其

中磨西镇、新兴乡由海螺沟景区管辖）7个社区居委会

总人口约万人（其中农业人口67467人）总耕地面积

71925亩。2014年农业生产总值亿元（其中：重点农产品（蔬

菜）种植面积40012亩年产量100552吨年产值亿元）农

业在县域经济中占有举足轻重的地位。

（二）农产品质量安全监管工作基本情况。

1、体系建设情况。

我县建立完善了县、乡（镇）两级农产品质量安全监管服

务体系。充实县农牧和科技局农产品质量安全（检测）中心人

员力量配齐专职农产品质量安全监管人员3人农业综合执

法人员12人动物卫生检疫人员8人；将10个乡镇海（螺沟

景区管理局管辖的磨西镇、新兴乡除外）“农产品质量安全服

务站”设在“农技综合服务站”内配备农产品质量安全监管

员兼农残快检员1名、农残快速检测仪器1奏。

同时我县县级农产品质量安全监督检验检测体系正加快

建设仪器设备已完成政府采购业务用房正进行装修。

2、品牌培育情况。

一是我县已完成无公害农产品产地整体认定工作；二是培

育无公害农产品22个、绿色食品1个、地理标志产品1个。

3、畜禽屠宰情况。

一是在制度上加以规范。对生猪定点屠宰企业建立完善了

“生猪进厂验收制度、产品进销台帐管理制度、不合格肉品召

回制度“三制度。生猪定点屠宰场严格执行上述制度未有

“屠宰注水猪、病死猪无检疫证章、耳标等合法标志的生猪

进厂屠宰检疫检验不合格、未加盖检疫检验证章的肉品出厂

销售”的情况发生。对有害肉品全面实行无害化处理实现了

病害肉无害化处理率100%,出厂肉品检验合格率100%。

二是在责任上加以约束。我县与生猪屠宰场承包商签订了

《猪肉质量安全责任书》对屠宰厂生产条件不能满足《条例》

第七条要求的；在屠宰厂内注水或者注入其它物质的；屠宰病

死猪、注水猪的；生猪进场未验收检疫、猪肉出厂未检验的和

有其它违法行为被举报查实的，一经查实，立即取消其定点屠

宰资格，从源头上保证猪肉品质。

三是各种因素影响，我县尚未建成禽类定点屠宰场。对

禽类的屠宰监管，我县主要通过派出专业人员对城区及周边两

个禽类交易市场进行报检及抽检管理的方式进行。明确要求上

市进行销售的活禽必须附带产地检疫合格证，市场内销售的禽

类必须具备检疫合格证方能进行销售，坚决杜绝病、死禽类的

销售。

4、开展宣传培训情况。

一是充分利用报刊、电视、网络等宣传媒体及科技下乡等

活动，广域宣传监管示范县建设的要求和举措；二是制定农产

品质量安全培训年度计划，大力普及《一食品安全法》、《一农

产品质量安全法》、《一关于加强食品等产品安全监督管理的特

别规定》等法律法规知识，通过举办各类培训，提高农业生产

者、经营者和消费者的农产品质量安全意识。

二、创建思路

以保障农产品质量安全、维护公众健康为目标，以县级政

府为建设主体，以落实法律责任为核心，以农产品标准化生产

为重点，以发展“三品一标”农业品牌为抓手，强化政府属地

管理责任落实，努力创建“工作体系健全、监管责任到位、机

制制度完善、监管措施有力”的监管模式，基本实现“从生产

到市场”的全程监管，确保农产品优