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第1篇
一、总则
为加强周边小吃摊贩的管理，保障人民群众的饮食安全，维护市容市貌，促进市场经济健康发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《城市市容和环境卫生管理条例》等法律法规，结合本地区实际情况，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于本区域内所有从事小吃经营活动的摊贩，包括街头小吃、夜市摊贩等。
三、管理职责
1.市场监督管理部门负责小吃摊贩的食品安全监管、卫生许可和日常巡查。
2.城市管理执法部门负责小吃摊贩的市容市貌管理、环境卫生监督和违法行为的查处。
3.食品药品监督管理部门负责小吃摊贩的食品安全监管和违法行为的查处。
4.街道办事处负责小吃摊贩的日常管理和协调各部门工作。
四、摊贩管理要求
1.食品安全
（1）摊贩必须持有有效的《食品经营许可证》，并严格按照许可证规定的经营范围和标准从事经营活动。
（2）使用的食品原料、食品添加剂、食品容器、包装材料和食品用工具、设备必须符合国家食品安全标准。
（3）摊贩必须建立食品进货查验记录制度，确保食品来源可追溯。
（4）摊贩必须保证食品加工、储存、销售过程符合食品安全要求，不得经营过期、变质、有毒有害食品。
2.卫生管理
（1）摊贩必须保持经营场所清洁卫生，定期进行消毒。
（2）摊贩必须使用符合卫生要求的餐具、容器，不得使用一次性餐具。
（3）摊贩必须配备足够的废弃物容器，及时清理垃圾，保持环境整洁。
3.市容市貌
（1）摊贩必须遵守城市市容和环境卫生管理规定，不得擅自占用公共空间、乱堆乱放。
（2）摊贩必须按照规定设置摊位，不得擅自改变摊位位置和布局。
（3）摊贩必须保持摊位整洁，不得乱涂乱画，影响市容市貌。
4.经营秩序
（1）摊贩必须遵守市场经营秩序，不得欺行霸市、哄抬物价。
（2）摊贩必须诚信经营，不得销售假冒伪劣商品。
五、监督管理
1.市场监督管理部门、食品药品监督管理部门、城市管理执法部门等部门应定期对小吃摊贩进行监督检查，发现问题及时整改。
2.公民、法人和其他组织有权对小吃摊贩的违法行为进行投诉、举报。
3.对违反本制度的行为，有关部门应依法予以查处，情节严重的，依法吊销《食品经营许可证》。
六、附则
1.本制度自发布之日起施行。
2.本制度由市场监督管理部门、食品药品监督管理部门、城市管理执法部门等部门负责解释。
3.本制度如与国家法律法规相抵触，以国家法律法规为准。
第2篇
一、总则
为规范周边小吃摊贩经营行为，保障消费者权益，维护市场秩序，促进周边经济发展，根据《中华人民共和国食品安全法》、《中华人民共和国城市市容和环境卫生管理条例》等相关法律法规，特制定本制度。
二、适用范围
本制度适用于本区域内所有从事小吃摊贩经营活动的个人或单位。
三、管理职责
1.市场监督管理部门：负责小吃摊贩的登记注册、证照核发、日常巡查、监督管理等工作。
2.城市管理部门：负责小吃摊贩的市容环境卫生管理，包括摊位设置、垃圾处理、公共设施维护等。
3.食品药品监督管理部门：负责小吃摊贩的食品安全监管，包括食品原料采购、加工制作、食品储存等。
4.公安机关：负责小吃摊贩的治安管理，维护经营秩序，打击违法行为。
四、摊贩管理要求
1.摊贩应当依法办理工商登记，取得营业执照，并按照规定领取食品经营许可证。
2.摊贩经营场所应保持整洁卫生，不得占用公共通道、消防通道，不得影响交通秩序。
3.摊贩应当使用符合卫生标准的食品容器、包装材料和工具，确保食品卫生。
4.摊贩应严格按照食品经营许可范围经营，不得超范围经营。
5.摊贩应遵守食品安全操作规范，不得经营变质、过期、有毒有害的食品。
6.摊贩应自觉接受市场监管、城市管理和食品药品监督管理部门的监督检查。
五、监督检查
1.市场监督管理部门定期对小吃摊贩进行巡查，检查证照是否齐全、经营行为是否符合规定。
2.城市管理部门负责对小吃摊贩的市容环境卫生进行检查，对违规行为进行处罚。
3.食品药品监督管理部门负责对小吃摊贩的食品安全进行检查，对违规行为进行处罚。
4.公安机关负责对小吃摊贩的治安管理进行检查，对违法行为进行处罚。
六、处罚措施
1.对未依法办理工商登记、未取得食品经营许可证的摊贩，责令其立即停止经营，并处以罚款。
2.对违反食品安全操作规范、经营变质、过期、有毒有害食品的摊贩，依法予以处罚。
3.对占用公共通道、消防通道、影响交通秩序的摊贩，责令其改正，并处以罚款。
4.对其他违反本制度的行为，依法予以处罚。
七、附则
1.本制度自发布之日起施行。
2.本制度由市场监督管理部门负责解释。
3.本制度未尽事宜，按照国家相关法律法规执行。
第3篇
一、总则
为规范周边小吃摊贩经营行为，保障食品安全，维护市容市貌，促进周边商业健康发展，根据《中华人民共和国食
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