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在商场经营餐饮合同

一、合同主体

合同主体是商场餐饮合同的基础要素，明确双方当事人的身份和资格是确保合同合法有效的前提。甲方通常为商场管理方，需具备商场场地的合法所有权或经营管理权，能够提供符合法律法规要求的经营场地。乙方则为餐饮经营方，必须持有有效的营业执照、食品经营许可证等相关资质文件，确保具备合法的餐饮经营能力。双方在签订合同前，应互相提供加盖公章的主体资格证明文件复印件，包括但不限于营业执照、法定代表人身份证明等，以核实对方的法律地位和履约能力。

二、租赁场地及用途

租赁场地的具体信息是合同的核心内容之一。合同中应明确约定场地的具体位置，如位于商场的某一楼层、某一区域，同时精确注明场地的建筑面积和使用面积，避免后续因面积计算产生争议。该场地的用途仅限于乙方经营特定的餐饮业务，合同中需详细列明餐饮品类，例如中式快餐、西式烘焙、日式料理等，以及主要经营的菜品类型。未经甲方书面同意，乙方不得擅自改变场地用途，也不得超出约定的经营范围开展其他业务。甲方应确保提供的场地符合餐饮经营的基本条件，包括必要的给排水、通风、排烟设施等，同时在合同附件中附上场地平面图，明确场地的四至界限和布局结构。

三、租金及相关费用

租金及相关费用的约定是合同的关键条款，直接关系到双方的经济利益。租金标准应明确为每月固定金额，计算方式可根据场地面积和商场所处地段、客流量等因素综合确定。支付方式通常为按月或按季度支付，乙方需在每个支付周期开始前的特定天数内，将当期租金足额支付至甲方指定的银行账户。为保证合同的履行，乙方应在签订合同之日向甲方支付一定金额的押金，押金数额一般相当于数月的租金。合同期满或提前解除后，若乙方无违约行为，甲方应在扣除应由乙方承担的费用后，将押金无息退还。

除租金和押金外，乙方还需承担一系列其他费用。水、电、燃气等能源费用按照实际使用量及甲方与供应部门约定的收费标准计算，乙方应在收到甲方缴费通知后的规定期限内支付。物业管理费也是重要的一项支出，用于商场整体的安保、清洁、绿化等服务，具体标准按照商场统一规定执行。此外，乙方可能还需要承担垃圾处理费、公共区域维护费、广告宣传分摊费等，这些费用的具体项目和收费标准应在合同中逐一列明，避免后续产生额外的费用争议。

四、权利与义务

（一）甲方权利义务

甲方作为商场管理方，享有对乙方经营活动的监督检查权，有权确保乙方遵守合同约定及商场的各项管理制度，如营业时间、卫生标准、消防安全等。同时，甲方有权按照合同约定收取租金及其他相关费用，对乙方逾期支付的款项有权加收违约金。在乙方严重违反合同约定或商场规定时，甲方有权采取包括要求整改、暂停水电供应直至解除合同在内的相应措施。

甲方的义务主要包括提供符合约定条件的场地及配套设施，并保证其正常使用功能。负责商场整体的物业管理和运营服务，维护商场的正常经营秩序和环境卫生，为乙方创造良好的经营环境。协助乙方办理餐饮经营所需的相关证照手续，提供必要的证明文件和协助，但相关费用由乙方自行承担。在商场内进行大型促销活动或公共设施改造时，应提前通知乙方，避免对乙方的正常经营造成重大不利影响。

（二）乙方权利义务

乙方有权在合同约定的范围内自主开展餐饮经营活动，包括制定菜单、定价、招聘员工等。在场地设施出现故障影响经营时，有权要求甲方及时维修。在符合商场整体规划的前提下，乙方有权根据自身经营需要对场地进行装修和布置，但装修方案需提前提交甲方审核并获得书面同意，且装修过程需遵守商场的施工管理规定。

乙方的义务较为广泛，首先必须按时足额支付租金及各项相关费用，不得拖欠。严格遵守国家法律法规及商场管理制度，合法经营，保证提供的餐饮产品和服务符合食品安全和卫生标准，定期进行食品安全检测，承担食品安全主体责任。负责场地内部的日常经营管理，包括人员培训、食材采购、设备维护等，确保经营活动有序进行。按照国家规定办理并公示有效的经营证照，将证照复印件交甲方备案。配备必要的消防设施和器材，定期进行消防安全检查，承担因自身原因导致的安全事故责任。未经甲方书面同意，乙方不得擅自将场地转租、转让或与第三方合作经营，不得利用场地从事任何违法违规活动。

五、合同期限

合同期限应明确约定起始日期和终止日期，一般为数年。合同期满前，双方如无异议，可协商决定是否续签。如需续签，双方应在合同期满前的特定时间内书面通知对方，并另行签订新的租赁合同。若一方决定不再续签，也应提前通知对方，以便双方做好合同终止后的交接工作。合同期限内，除非出现法定或约定的解除情形，任何一方不得擅自提前终止合同。

六、违约责任

违约责任条款是保障合同履行的重要手段，合同中应对双方的违约情形及相应的责任承担方式做出详细约定。甲方违约主要包括未按约定提供场地或配套设施、擅自干涉乙方正常经营等情形，此时甲方应按照租金的一定比例向乙方支付