第六章-微生物的生长繁殖及其控制.ppt

第六章微生物的生长繁殖及其控制;第四节环境对生长的影响及生长的测定;第四节环境对生长的影响及生长的测定;显微镜直接计数法缺点：

不能区分死菌与活菌；

不适于对运动细菌的计数；

需要相对高的细菌浓度；

个体小的细菌在显微镜下难以观察；;以生物量为指标测定微生物的生长;2、重量法

以干重、湿重直接衡量微生物群体的生物量；

通过样品中蛋白质、核酸含量的测定间接推算微生物群体的生物量；

;3、生理指标法

呼吸强度

耗氧量

酶活性与其群体的规模成正相关

生物热

样品中微生物数量多或生长旺盛，这些指标愈明显，

因此可以借助特定的仪器如瓦勃氏呼吸仪、微量量热

计等设备来测定相应的