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2025年祈福生鲜仓储货物质检与验收考核测试卷及答案
基本信息：[矩阵文本题]*
姓名：
________________________
部门：
________________________
1.以下哪种情况的食品可以入库（）[单选题]*
A.超过保质期
B.包装破损但内容物未受影响
C.感官性状正常，各项指标符合标准(正确答案)
D.无生产日期和保质期
2.对冷冻食品进行验收时，其中心温度应不高于（）[单选题]*
A.-5℃
B.-10℃
C.-18℃(正确答案)
D.0℃
3.以下不属于食品验收时需要检查的证件是（）[单选题]*
A.食品生产许可
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