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T/
团体标准
T/XXXXXX—XXXX
鸡蛋卵转铁蛋白铁含量的测定电感耦合等
离子体质谱法
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(点击此处添加与国际标准一致性程度的标识)
（工作组讨论稿）
在提交反馈意见时，请将您知道的相关专利连同支持性文件一并附上。
XXXX-XX-XX发布XXXX-XX-XX实施
发布
T/XXXXXX—XXXX
目次
前言II
1范围1
2规范性引用文件Error!Bookmarknotdefined.
3原理Error!Bookmarknotdefined.
4试剂和材料Error!Bookmarknotdefined.
5仪器和设备2
6分析步骤Error!Bookmarknotdefined.
7分析结果的表述4
8技术指标与判定4
附录A（资料性附录）5
I
T/XXXXXX—XXXX
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规
定起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由XXXXXX提出。
本文件由XXXXXX归口。
本文件起草单位：南昌大学中德联合研究院、XXXXXX。
本文件主要起草人：XXXXXX
II
T/XXXXXX—XXXX
鸡蛋卵转铁蛋白铁含量的测定电感耦合等离子体质谱法
1范围
本标准规定了采用电感耦合等离子体质谱（ICP-MS）法测定鸡蛋中卵转铁蛋白中铁含量的方法。
本标准适用于鸡蛋卵转铁蛋白粉末及其相关制品中铁含量的测定。
方法的检出限为0.005mg/kg，定量限为0.015mg/kg。
合格卵转铁蛋白产品的铁含量应不高于0.715mg/g。
2规范性引用文件
下列文件对于本文件的应用是必不可少的。凡是注日期的引用文件，仅注日期的版本适用于本文件。
凡是不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本文件。
GB/T602化学试剂杂质测定用标准溶液的制备
GB/T6682分析实验室用水规格和试验方法
GB5009.268-2016食品安全国家标准食品中多元素的测定
3原理
试样经微波消解或湿法消解后，鸡蛋卵转铁蛋白中有机物被彻底分解，铁元素转化为离子状态。消解
液经适当稀释后，由电感耦合等离子体质谱仪进行测定。在特定质荷比（m/z）处，其信号强度与铁的
浓度成正比，通过
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