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2025年厨师长个人年终工作总结(3篇)
第一篇
时光飞逝，转眼间2025年即将画上句号。在这一年里，作为厨师长，我始终坚守岗位，带领厨房团队为餐厅的菜品质量和运营发展努力拼搏。以下是我对这一年工作的详细总结。
一、工作成果
1.菜品质量把控
在过去的一年里，我将菜品质量视为厨房工作的核心。对每一道菜品的选料、加工、烹饪等环节都制定了严格的标准。要求采购人员严格筛选食材供应商，确保食材的新鲜度和品质。在加工过程中，督促厨师严格按照标准化流程操作，保证菜品的口味和外观一致。通过这些措施，餐厅菜品的投诉率较去年下降了20%，顾客对菜品的满意度显著提升。
例如，我们的招牌菜“秘制红烧肉”
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