小班儿童营养需求与零食选择策略课程测试题及答案.docxVIP

第PAGE页共NUMPAGES页

小班儿童营养需求与零食选择策略课程测试题及答案

一、单项选择题（每题2分，共20题）

说明：下列每题只有一个正确答案。

1.小班儿童每日所需能量比成人少的主要原因是（）。

A.活动量更大

B.身体发育速度较慢

C.食欲更好

D.新陈代谢更快

2.小班儿童每日钙摄入量应达到多少毫克？（）

A.300毫克

B.400毫克

C.500毫克

D.600毫克

3.小班儿童每日蛋白质摄入量约为多少克？（）

A.20克

B.30克

C.40克

D.50克

4.适合小班儿童的零食应优先选择（）。

A.薯片

B.蛋糕

C.水果

D.糖果

5.小班儿童容易缺乏哪种维生素导致夜盲症？（）

A.维生素A

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素E

6.小班儿童每日饮水量建议为多少毫升？（）

A.200毫升

B.300毫升

C.400毫升

D.500毫升

7.小班儿童零食摄入时间不宜安排在（）。

A.上午10点左右

B.下午3点左右

C.晚餐前1小时

D.睡前1小时

8.小班儿童容易过敏的食物不包括（）。

A.鸡蛋

B.牛奶

C.花生

D.米饭

9.小班儿童每日水果摄入量建议为多少克？（）

A.50克

B.100克

C.150克

D.200克

10.小班儿童选择零食时，以下哪项指标最重要？（）

A.口感好

B.价格便宜

C.营养均衡

D.包装精美

二、多项选择题（每题3分，共10题）

说明：下列每题有多个正确答案，漏选、错选均不得分。

1.小班儿童营养需求的特点包括（）。

A.能量需求相对较高

B.对钙、铁、锌等微量元素需求量大

C.蛋白质需求量低于成人

D.对维生素D需求较少

2.小班儿童常见的营养问题包括（）。

A.营养不良

B.肥胖

C.缺铁性贫血

D.过敏性皮炎

3.适合小班儿童的零食应具备哪些特点？（）

A.低糖

B.低盐

C.高热量

D.易消化

4.小班儿童每日饮食中应包含哪些类别的食物？（）

A.谷物类

B.蔬菜类

C.水果类

D.罐头食品

5.小班儿童缺乏维生素C可能导致（）。

A.坏血病

B.毛细血管脆性增加

C.夜盲症

D.免疫力下降

6.小班儿童饮水时需要注意（）。

A.饮用白开水

B.避免含糖饮料

C.饮水温度过高

D.饮水时间不宜过长

7.小班儿童容易过敏的食物包括（）。

A.海鲜类

B.豆制品

C.核桃

D.红薯

8.小班儿童零食摄入的误区包括（）。

A.零食可以替代正餐

B.零食越贵越好

C.零食可以随意吃

D.零食可以促进食欲

9.小班儿童营养均衡的饮食原则包括（）。

A.主食粗细搭配

B.蔬菜水果多样化

C.蛋白质来源丰富

D.食用过多油炸食品

10.小班儿童零食选择的建议包括（）。

A.优先选择天然食品

B.避免高糖高盐零食

C.控制零食分量

D.零食可以随意搭配

三、判断题（每题2分，共10题）

说明：下列每题判断正误。

1.小班儿童每日摄入的脂肪量应占总能量的30%以上。（）

2.小班儿童可以随意食用糖果，因为少量摄入无妨。（）

3.小班儿童容易缺乏铁导致贫血，因此应多吃动物肝脏。（）

4.小班儿童零食摄入时间越晚越好，因为可以补充能量。（）

5.小班儿童每日摄入的蔬菜量建议不低于200克。（）

6.小班儿童可以食用含咖啡因的饮料，如可乐。（）

7.小班儿童缺乏维生素D会导致佝偻病。（）

8.小班儿童可以食用加工肉制品，如火腿肠。（）

9.小班儿童零食摄入量应控制在每日总能量摄入的10%以内。（）

10.小班儿童可以食用果冻作为零食，因为它是水果制成的。（）

四、简答题（每题5分，共5题）

说明：根据要求简要回答问题。

1.简述小班儿童每日饮食中应包含哪些主要营养素。

2.简述小班儿童选择零食时应考虑哪些因素。

3.简述小班儿童常见的营养问题及其预防措施。

4.简述小班儿童每日饮水的注意事项。

5.简述小班儿童营养均衡的饮食原则。

五、论述题（每题10分，共2题）

说明：根据要求详细阐述问题。

1.论述小班儿童零食摄入的合理策略，并结合实际举例说明。

2.论述小班儿童营养均衡的重要性，并分析如何在家实现营养均衡。

答案及解析

一、单项选择题答案

1.B

2.C

3.C

4.C

5.A

6.D

7.C

8.D

9.C

10.C

解析：

1.小班儿童身体发育速度较慢，能量需求相对成人较低，但代谢活跃，仍需充足能量支持生长。

2.小班儿童每日钙需求量约为500毫克，主要来自奶制品、豆制品等。

3.小班儿童每日