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基因编辑微藻生产ω-3脂肪酸产业化路径研究报告

1、行业概述

随着全球人口的增长和生活水平的提高，人们对健康食品的需求日益增加。ω-3脂肪酸作为一种重要的多不饱和脂肪酸，具有降低心血管疾病、抗炎、抗肿瘤等多种生理功能，广泛应用于食品、保健品和医药领域。目前，ω-3脂肪酸的主要来源包括鱼油和植物性油脂，但这些来源存在资源有限、环境污染、过敏反应等问题。因此，开发新型、可持续的ω-3脂肪酸生产方式成为当前的研究热点。

微藻作为一种生物资源，具有生长周期短、光合效率高、环境适应性强等优点，被认为是ω-3脂肪酸生产的理想生物载体。近年来，基因编辑技术的快速发展为微藻ω-3脂肪酸的生产提供了新的技术手段