废弃油脂合成甜菜碱型表面活性剂及基本性能研究.pdf

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摘要

当代社会发展中,资源循环利用与废弃物综合治理已成为全球性课题。食品加

工业作为典型代表,其食用油消耗量随着公共餐饮规模扩张而显著增加,以学校食

堂为代表的大型供餐场所产生的废弃食用油脂尤为突出。与此同时,表面活性剂作

为兼具经济价值与功能特性的化学品,在日化产品及工业体系中具有不可替代的

作用。其中,甜菜碱型两性表面活性剂因其独特的分子结构展现出卓越的表面活性、

环境友好性和配伍兼容性,成为绿色化学领域的研究热点。为促进废弃油脂的高值

化利用及绿色表面活性剂的开发,本文以废弃油脂为原料,通过水

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