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2025 年大学微生物发酵技术（发酵污染控制）期末测试卷.docVIP

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  • 2025-12-10 发布于天津
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2025 年大学微生物发酵技术（发酵污染控制）期末测试卷.doc

    2025年大学微生物发酵技术（发酵污染控制）期末测试卷

    （考试时间：90分钟满分100分）班级______姓名______

    一、单项选择题（总共10题，每题3分，每题只有一个正确答案，请将正确答案填写在括号内）

    1.以下哪种微生物不属于发酵工业中常见的污染菌？（）

    A.大肠杆菌B.枯草芽孢杆菌C.酿酒酵母D.金黄色葡萄球菌

    2.发酵过程中，染菌后发酵液pH值突然上升，可能是因为（）。

    A.细菌污染B.噬菌体污染C.霉菌污染D.放线菌污染

    3.对于发酵罐的灭菌，通常采用的温度和时间是（）。

    A.100℃，30分

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