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孵化工特殊工艺考核试卷及答案

一、填空题（每空1分，共20分）

1.种蛋保存的适宜温度范围是______℃，相对湿度应控制在______%，保存时间超过7天时，孵化率会显著下降。

2.种蛋甲醛熏蒸消毒时，每立方米空间需用高锰酸钾______克、福尔马林______毫升，密闭熏蒸时间为______分钟。

3.孵化前期（1-7天）胚胎主要通过______呼吸，中期（8-14天）逐渐转为______呼吸，后期（15天至出雏）以______呼吸为主。

4.立体孵化机的转蛋角度一般为______度，每日转蛋次数应不少于______次，出雏前______天需停止转蛋。

5.照蛋操作中，头照（第5-7天）的关键判断指标是______；二照（第18-19天）的核心观察点是______。

6.孵化过程中，胚胎死亡的第一高峰出现在______天，主要与______因素相关；第二高峰出现在______天，多由______问题导致。

7.出雏期的适宜温度应比孵化期降低______℃，相对湿度需提高至______%，以防止雏禽______。

二、单项选择题（每题2分，共20分）

1.以下哪种种蛋不符合孵化要求？（）

A.蛋重55g的白壳蛋（品种标准蛋重50-60g）

B.蛋壳表面有轻微网状裂纹

C.蛋形指数1.35（标准1.30-1.35）

D.蛋内容物无血斑、肉斑

2.孵化机内上下层温差超过1℃时，最可能的原因是（）

A.通风量过大

B.转蛋装置故障

C.加热管分布不均

D.湿度传感器损坏

3.胚胎发育至第10天时，尿囊膜应覆盖蛋的（）

A.1/3面积

B.1/2面积

C.3/4面积

D.全部面积

4.出雏时发现雏禽脐部愈合不良、有血痕，可能的原因是（）

A.孵化后期温度过高

B.孵化前期湿度不足

C.种蛋保存时间过短

D.出雏期通风量过大

5.下列关于凉蛋操作的描述，正确的是（）

A.仅适用于水禽蛋孵化

B.夏季每天凉蛋1-2次，每次10-20分钟

C.凉蛋时蛋温需降至25℃以下

D.出雏前3天需增加凉蛋频率

6.种蛋入孵前预温的主要目的是（）

A.杀灭蛋壳表面细菌

B.防止种蛋因温差过大导致冷凝水

C.促进胚胎提前发育

D.提高蛋内水分蒸发速率

7.孵化机内二氧化碳浓度应控制在（）

A.0.1%-0.3%

B.0.5%-1.0%

C.1.5%-2.0%

D.2.5%-3.0%

8.雏禽出壳后，需在出雏器内停留的合理时间是（）

A.2-4小时

B.6-8小时

C.12-16小时

D.24小时以上

9.孵化过程中，胚胎发育“合拢”指的是（）

A.尿囊膜覆盖整个蛋内容物

B.胚胎头部进入气室

C.绒毛膜与羊膜融合

D.卵黄囊完全收入腹腔

10.下列哪项不属于影响孵化率的种鸡因素？（）

A.种鸡日龄

B.种鸡饲料营养

C.种鸡免疫程序

D.孵化机通风量

三、判断题（每题1分，共10分。正确打“√”，错误打“×”）

1.种蛋保存时，为减少水分蒸发，应将蛋小头朝上放置。（）

2.孵化机内湿度越高，越有利于胚胎发育。（）

3.照蛋时发现“血圈蛋”，说明胚胎在头照前已死亡。（）

4.出雏期增加通风量可降低二氧化碳浓度，防止雏禽窒息。（）

5.水禽蛋孵化的湿度需求低于陆禽蛋。（）

6.转蛋的主要目的是防止胚胎与蛋壳粘连。（）

7.孵化后期（18天后）需提高温度以促进雏禽破壳。（）

8.种蛋消毒可在入孵后24小时内进行，避免影响胚胎。（）

9.雏禽出壳后绒毛干燥但发脆，可能是孵化后期湿度过低导致。（）

10.孵化率=（出雏数/入孵蛋数）×100%。（）

四、简答题（每题6分，共30分）

1.简述种蛋选择的关键指标及其标准。

2.说明孵化过程中温度与湿度的协同作用机制。

3.列举胚胎发育“封门”阶段的典型特征及管理要点。

4.分析孵化中期（8-14天）胚胎死亡的常见原因。

5.简述出雏后雏禽质量的评估方法。

五、综合分析题（每题10分，共20分）

1.某孵化场近期孵化率从85%骤降至70%，出雏整齐度差，部分雏禽出现“钉脐”（脐部闭合不全）和“软腿”（站立困难）现象。请结合孵化各环节分析可能原因，并提出改进措施。

2.夏季高温环境下，某孵化场使用的巷道式孵化机出现上下层温差达2