知识题库-餐饮入职测试题及答案.docx

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知识题库-餐饮入职测试题及答案

一、单项选择题（每题3分，共30分）

题号

题目

选项

答案

解析

餐饮服务中，服务员在接待新到客人时，应在客人入座后（）内上前问候并递上菜单

A.1分钟B.3分钟C.5分钟D.10分钟

餐饮服务行业标准明确，客人入座后需在3分钟内完成问候、递菜单等基础服务，既避免客人等待过久，又能及时响应需求，故B正确。

下列关于餐饮从业人员个人卫生的要求，错误的是（）

A.佩戴工牌、工服整洁合身B.留长指甲并涂抹亮色指甲油C.头发梳理整齐并佩戴发帽D.工作时不佩戴夸张首饰

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