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学校校园餐厅食堂考评与管理办法
总则
为加强学校校园餐厅食堂的管理，提高餐饮服务质量，保障师生的饮食安全与健康，营造良好的就餐环境，特制定本考评与管理办法。本办法适用于学校内所有餐厅食堂，包括自营食堂和对外承包的食堂。
食堂准入管理
1.资质审核
学校后勤管理部门应要求申请经营学校食堂的单位或个人提供以下有效证明文件：营业执照、食品经营许可证、法定代表人身份证明、从业人员健康证明等。对证件的真实性、有效性进行严格审核，确保其具备合法经营资格。
2.实地考察
组织相关人员对申请单位或个人的经营场所、设施设备、卫生条件等进行实地考察。考察内容包括厨房布局是否合理、卫生设施是否完善、食品储存
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