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食品企业营养包生产全过程细节问题
提到维生素矿物质营养包，很多人会觉得它是浓缩的营养精华——小小一包里，装着维持身体机能的关键元素。但你知道吗？从原料到成品，每一步都藏着影响品质的细节问题。
1、原料预处理环节
对原料进行抽检：
尤其关注重金属、微生物污染，对于矿物质原料，容易存在颗粒不均的问题，要检查和进行预处理，避免后续混合不均。
原料稳定性预处理：
易氧化原料，如维生素A、维生素E需在低温、避光环境下储存和预处理，可搭配抗氧剂（如维生素C、迷迭香提取物），且投料时优先加入抗氧剂再混合易氧化成分。
吸湿性强的原料，如维生素B12、柠檬酸铁，需控制预处理环境湿度（相对湿度≤45%），必要时
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