TCCAA-进口鱼胶溯源通则编制说明.pdfVIP

附件3

CCAA团体标准草案编制说明

基本信息

中文进口鱼胶溯源通则

标准草案名称

英文Generalrulesfortracingofimportedfishmaws

制定□修订

项目类型计划编号2023TB040

（被修订标准名称及编号：）

起止时间2023年10月2024年10月

中国检验检疫科学研究院粤港澳大湾区研究院、广东官栈营养健康科技有限公司、

国药大健康产业有限公司、方家铺子（莆田）绿色食品有限公司、北京京东健康有

限公司、中国水产科学研究院南海水产研究所、广州国际医药展贸中心有限公司、

标准起草单位汕头市鱼胶海味协会、汕头市鸿瑞商贸有限公司、广州市海味干果行业协会、东阿

阿胶保健品有限公司、广东泰升药业有限公司、葛兰瑞克（厦门）食品科技有限公

司、福建品鉴食品股份公司、广东三海实业有限公司、水星水手有限公司（香港）、

德生参茸药行（澳门）、信发咸鱼海味行（澳门）、福玖贸易有限公司（澳门）。

王云帆、蔡亚杰、张宇、胡凤杨、方敏、徐阳、李惠南、宋昊航、欧华海、王帅、

起草组成员张建岭、王东奇、龚匡用、陈永涛、卢冠树、陈伟民、吴燕燕、郑彦群、田纯青、

陈淑民、骆明丰、孔令梁、孙大发、郭雪。

项目调整情况无调整

背景、目的和意义

2016年10月，中共中央、国务院印发《“健康中国2030”规划纲要》，提出

推进健康中国建设，提高人民健康水平，全面普及膳食营养知识，推进健康饮食文

化建设。2019年7月，国务院办公厅印发《健康中国行动（2019-2030年）》，在

合理膳食重大行动目标设置中，提出要发展传统食养服务，推进传统食养产品的研

发以及产业升级换代。2022年4月，国务院办公厅印发《“十四五”国民健康规划》，

强调提升医养结合水平，促进健康养生产品制造生产。在一系列利好大健康行业的

背景政策支撑下，国民健康意识逐步提升，民众对传统滋补品鱼胶的营养、保健效用认

识不断深化，鱼胶产品消费市场规模持续增长，鱼胶产业蓬勃发展，2022年鱼胶行

业规模达109亿元，预计到2025年将增长至500亿元，据估计全国鱼胶年消耗量

约一万五千吨左右。

鱼胶产地广泛、分散，遍布世界各大洲各大洋，且品类繁多，市场上的鱼胶绝

大部分产自国外。由于缺乏标准规范市场，名称不统一，品质等级混乱，信息和价

格极不透明，消费者辨认困难。受利益驱使，以次充好、以假乱真等行业乱象频发，

如利用廉价鱼胶仿冒珍稀鱼胶；药水清洗、浸泡，或者化学处理漂白、除异味；利

用糖或化学物质非法增重；利用硫磺熏蒸等。这些制假售假行为给消费者带来极大

的食品安全风险隐患，严重损害消费者利益，扰乱市场秩序，阻碍鱼胶行业的良性

发展。同时，由于可通过合法合规渠道进口的鱼胶种类较少，国内市场需求的不断

扩大与正规进口途径供应量不足的矛盾凸显，引发了违法走私活动频发的问题。据

查，我国几乎