陕西省西安市雁塔区第二中学2024-2025学年高二下学期第一次月考生物试题.docxVIP

西安市雁塔区第二中学2024-2025学年第二学期

高二年级第一阶段检测生物试题

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一、单选题（每题2分，共60分）

1．安徽徽州毛豆腐是通过人工接种法，使豆腐表面生长出一层白色绒毛，其中主要的微生物是毛霉。豆腐经过发酵后所含的植物蛋白转化成多种氨基酸，经烹饪后味道鲜美。说法不正确的是()

A．毛霉菌与乳酸菌的区别是前者有成形的细胞核

B．豆腐可以看作给毛霉生长提供营养物质的培养基

C．制作毛豆腐的过程必需密封容器因为氧气会抑制其繁殖

D．毛霉产生的蛋白酶和肽酶可将蛋白质最终转化为氨基酸

2．在古代新鲜蔬菜不易保存，人们将其制作泡菜，即改变口味又增加了储存时间。《中馈录》中记载：“泡盐菜法，定要覆水坛。此坛有一外沿如暖帽式，四周内可盛水；坛口厦一盖，浸于水中，…则所泡之菜不坏矣。泡菜之水，用花椒和盐素沸。加烧酒少许。……。坛沿外水须隔日一换。勿令其干。”下列说法不正确的是（????）

A．“坛口覆一善，浸于水中”有利于保持坛内的无氧环境

B．“泡菜之水，用花椒和盐煮”的目的之一是消毒杀菌

C．泡菜制作过程需要用到的乳酸菌属于厌氧菌，发酵会产生乳酸

D．“坛沿外水须隔日一换。勿令其干”以保证坛内适宜湿度

3．利用卷心菜发酵制作泡菜过程中，乳酸菌、酵母菌细胞数量和pH的变化如图所示。下列叙述错误的是（）

A．制作泡菜时，乳酸菌繁殖会导致坛内长出一层菌膜

B．前6天pH下降主要由乳酸菌代谢引起

C．发酵中期酵母菌通过无氧呼吸获取能量

D．亚硝酸盐含量在发酵过程中先上升后下降，最后趋于稳定

4．下列关于微生物培养技术表述正确的是（????）

A．微生物的培养基中都必须加入碳源、氨源、无机盐、水及特殊营养物质

B．无菌技术包括对实验操作的空间、操作者的衣着和手进行灭菌

C．微生物的生长除受营养因素影响外，还受pH、氧、渗透压的影响

D．使用后的培养基丢弃前一定要进行消毒，以免污染环境

5．在微生物的培养过程中，下列实验操作规范的是（????）

A．制作培养基的过程中先灭菌再调整pH

B．微生物培养过程中可以使用平板划线法进行计数

C．使用刚果红培养基选择性培养土壤中分解纤维素的微生物

D．待培养基冷却至50℃左右时在酒精灯火焰附近倒平板制备培养基

6．获得纯净微生物培养物的关键是防止杂菌污染，无菌技术围绕着如何避免杂菌的污染展开。下列相关叙述错误的是（????）

A．耐高温的、需要保持干燥的物品可用干热灭菌法进行灭菌

B．酒精能使细胞中的蛋白质变性，95%的酒精较75%的酒精消毒效果好

C．为了避免周围环境中微生物的污染，微生物接种应在酒精灯火焰旁进行

D．巴氏消毒可杀死绝大多数微生物同时不破坏物质的营养成分，可用于果酒消毒

7．下列是一些关于微生物的培养和应用的基本理论和基础知识，其中都正确的一组是（????）

①接种环、玻璃器皿（如培养皿等）煮沸消毒后即可使用

②人工配制的培养基常需要调pH，其应在分装灭菌前进行

③超净工作台、接种室、空气可以通过紫外线消毒

④菌种的长期保存通常接种在试管的固体斜面培养基上，-20℃下进行

⑤用稀释涂布平板法统计菌落数的缺点是计数结果偏大

⑥实验室测定土壤中细菌的数量时，选取的稀释度的要求通常分别是：104、105、106

A．②③⑤ B．①④⑤ C．②③⑥ D．②④⑥

8．泡菜中含有大量乳酸菌，某同学欲利用新鲜的泡菜滤液为材料分离纯化乳酸菌。分离纯化所用的固体培养基中因含有碳酸钙而不透明，乳酸菌产生的乳酸能溶解培养基中的碳酸钙。下列相关叙述正确的是（????）

A．取少许泡菜滤液均匀涂布于固体培养基表面，培养一段时间后即可获得单菌落

B．固体培养基中的碳酸钙既可以鉴别乳酸菌又可以中和乳酸菌代谢产生的乳酸

C．对配制的培养基进行巴氏消毒处理能在达到实验目的的同时减少营养物质损失

D．配制培养基时可加入少量链霉素以抑制杂菌的生长，进而提高分离纯化的效率

9．有机物Y（不含N元素）是一种水体污染物。X菌是一种能够降解Y的异养厌氧型微生物。科研人员从污水中筛选出了X菌，主要步骤如图所示，设置甲培养基的目的是获得更多的X菌。下列说法错误的是（????）

??

A．通常采用干热灭菌的方法对培养皿等玻璃器皿进行灭菌

B．筛选该种微生物时，培养基以有机物Y为唯一碳源

C．摇瓶M中振荡培养的目的是使X菌与氧气充分接触

D．从培养基的组分分析，甲、乙培养基的不同在于乙中含有琼脂

10．尿素分解菌会使培养基中的酚红指示剂变红。为了从土壤中分离出尿素分解菌，使用以尿素为唯一氮源的选择培养基进行筛选，实验的具体分组和操作如下表所示。下列有关叙述错误的是（????）

组别

具体组别

具体操作

实验组

实验组1

涂布接种的选择培养基

实验组2

涂布接种的选择培养基

实验组3

涂布