第三讲族维生素.pptVIP

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第三讲族维生素第1页,共15页,星期日,2025年,2月5日维生素的特点以本体或前体形式存在食物不构成机体成份,不产生能量量小作用大以辅酶或辅基的形式参与酶的功能不少维生素有几种结构相近,活性相同的化合物第2页,共15页,星期日,2025年,2月5日维生素缺乏的原因摄取不足吸收不良合成不足额外排出需要增加加工不当第3页,共15页,星期日,2025年,2月5日B族维生素第4页,共15页,星期日,2025年,2月5日维生素B1生理功能作为酶的辅酶,参与物质代谢维持神经、肌肉,特别是心脏的正常功能维持正常食欲、胃肠蠕动及消化液分泌维护循环系统健康第5页,共15页,星期日,2025年,2月5日缺乏症疲倦神经痛食欲不振便秘脚气病第6页,共15页,星期日,2025年,2月5日维生素 B2生理功能作为辅酶参与物质代谢促进生长发育维持上皮组织完整性参与体内铁转运参与叶酸、B6、维生素PP代谢第7页,共15页,星期日,2025年,2月5日缺乏症口角炎阴囊炎,阴唇炎口腔溃疡眼畏光,流泪,睑缘炎儿童生长发育迟缓,轻中度贫血脂溢性皮炎第8页,共15页,星期日,2025年,2月5日烟酸(维生素B3)生理功能参与三大物质代谢维持皮肤、神经和消化系统正常功能扩张血管第9页,共15页,星期日,2025年,2月5日缺乏症消化系统症状神经系统症状“三D”症(dermatitis、diarrhea、emantia)皮肤粘膜损伤第10页,共15页,星期日,2025年,2月5日维生素B6生理功能作为辅酶参与三大物质代谢参与体液和细胞介导的免疫应答促进同型半胱氨酸转化是制造红细胞必需营养物质缓解呕吐防止各种神经、皮肤疾病第11页,共15页,星期日,2025年,2月5日

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