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ICS65.020.99
CCSB90
团体标准
T/CAMA138—2025
设施鲜食番茄分类分级方法
Classificationandgradingmethodforgreenhousefreshedibletomato
2025-11-27发布2026-01-01实施
中国农业机械化协会发布
T/CAMA138—2025
前言
本文件按照GB/T1.1—2020《标准化工作导则第1部分：标准化文件的结构和起草规则》的规定
起草。
请注意本文件的某些内容可能涉及专利。本文件的发布机构不承担识别专利的责任。
本文件由中国农业机械化协会提出并归口。
本文件起草单位：北京华农农业工程技术有限公司、瑞克斯旺（中国）有限公司、阿克西亚种子（中
国）有限公司、北京宏福农业技术有限公司、张掖超越农业有限公司、北京兴业华农农业设备有限公司、
北京慧农信息咨询有限公司。
本文件主要起草人：王明媚、李胜男、李琪、刘湘伟、陈江明、王康丽、席超、刘东、康春霞、杜
培、赵亚聪。
本文件是首次制定。
I
T/CAMA138—2025
设施鲜食番茄分类分级方法
1范围
本文件规定了设施鲜食番茄分类分级方法的技术要求和相关信息。
本文件适用于设施鲜食番茄采收、分选、贮藏、运输、销售等过程分类、分级。
2规范性引用文件
下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，
仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其最新版本（包括所有的修改单）适用于本
文件。
GB/T191包装储运图示标志
GB2763-2021《食品安全国家标准食品中农药最大残留限量》
GH/T1193-2021番茄
NY/T1778新鲜水果包装标识通则
NY/T4265-2023樱桃番茄
3术语和定义
下列术语和定义适用于本文件。
3.1
设施鲜食番茄greenhousefreshedibletomato
采用设施栽培，果实风味浓郁口感好,营养丰富,可溶性固形物含量在5%以上,适合直接当水果生食
的番茄。
3.2
单果重singlefruitweight
单个番茄果实成熟后的质量。
3.3
果实颜色fruitcolor
番茄果实成熟后的颜色。番茄果实颜色包括：红色、粉色、黄色、橙色、紫色、绿色、黑色、多色。
3.4
绿肩greenshoulder
指成熟后（果实进入红熟期，非完熟），番茄果实蒂部周围呈绿色或深绿色。
3.5
多色polychrome
番茄果实成熟后除蒂部周围的果实表面有多种颜色，且颜色是基于自身遗传特性形成，番茄果实颜
色可以以斑点、块状、条状等多种形式呈现。
具绿肩的番茄果实不属于多色番茄果实。
3.6
樱桃番茄cherrytomatoes
樱桃番茄，是茄科番茄属普通番茄的一个变种,单果重小于30g，又称圣女果、袖珍番茄、迷你番
茄、珍珠番茄等。
番茄重量分类依据来源于种子公司对于番茄分类和番茄生产、销售企业实际生产中对于番茄分类,
下同。
3.7
小型果番茄smalltomatoes
小型果番茄,也称鸡尾酒番
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