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高中化学人教版选择性必修3：蛋白质.pptx

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    第二节蛋白质

    蛋白质是细胞中含量最高的有机物蛋白质是生命活动的主要承担者资料卡片

    学习目标1氨基酸3酶2蛋白质通过实验探究认识蛋白质的组成、结构和性质特点，并能辨识蛋白质结构中的肽键通过对氨基酸结构的宏微辨析，认识氨基酸的主要化学性质整合所学生物学知识，认识蛋白质空间结构的复杂性和种类的多样性，了解酶催化反应的特点，认识人工合成多肽和蛋白质的意义，体会化学科学在生命科学发展中所起的重要作用

    H构成人体蛋白质的氨基酸有21种一、蛋白质的基本组成单位：氨基酸物理性质天然氨基酸均为无色晶体，熔点较高。一般能溶

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