基于分子标记辅助选择技术精准培育水稻富γ-氨基丁酸优良品种的研究.docxVIP

基于分子标记辅助选择技术精准培育水稻富γ-氨基丁酸优良品种的研究

一、引言

1.1研究背景

水稻作为世界上最重要的粮食作物之一，为全球超过半数人口提供主食。在中国，水稻的播种面积和总产量均位居世界前列，全国60%以上的人口以大米为主食，食用量约占稻谷总量的85%。其不仅是碳水化合物的主要来源，还含有蛋白质、B族维生素、矿物质和膳食纤维等多种营养成分，在维持人体正常生理功能和新陈代谢方面发挥着关键作用。

γ-氨基丁酸（γ-AminobutyricAcid，GABA）是一种以游离态广泛存在于生物体内的非蛋白质氨基酸。在植物体内，它主要通过谷氨酸脱羧酶的作用由谷氨酸脱羧而成。在动物体内，虽然也能合成少量的γ-氨基丁酸，但大部分仍需从食物中摄取。γ-氨基丁酸在人体中扮演着神经抑制性递质或递质前体的角色，具备诸多对人体健康至关重要的生理功能。研究表明，γ-氨基丁酸能够有效降低血压，通过作用于血管中枢，使血管扩张，减少外周阻力，从而实现血压的降低；还能降低血脂，抑制胆固醇和甘油三酯的合成，促进脂肪代谢，进而降低血液中脂质含量，对预防和改善动脉粥样硬化具有积极意义；在促进脑血液流量和增加脑供氧量方面，γ-氨基丁酸可调节脑血管的舒缩状态，保证大脑充足的血液和氧气供应，有助于提高大脑的工作效率，增强记忆力和注意力；同时，它还能促进细胞代谢，加速细胞内的物质转化和能量利用，维持细胞的正常生理功能，对中风后遗症患者的康复也有一定的辅助作用，能够改善患者的运动功能和认知能力。此外，γ-氨基丁酸还具有改善肝肾功能、促进酒精降解、缓解疲劳感和防止肥胖等作用。

然而，在天然稻米中，γ-氨基丁酸的含量通常较低，常规稻米中γ-氨基丁酸的含量一般在1-5mg/100g之间，远远不能达到人体通过饮食补充γ-氨基丁酸以发挥其保健作用的理想水平。随着人们健康意识的不断提高以及对功能性食品需求的日益增长，如何提高稻米中γ-氨基丁酸的含量，已成为农业和食品领域的研究热点之一。传统的育种方法主要是依据作物在田间的表现进行评价和选择，即通过表型间接对基因型进行选择，这种方式不仅要求育种者具备丰富的经验，而且育种周期长达数年。此外，对一些数量性状（如产量、品质性状）的直接选择还受到许多条件的限制。而分子标记辅助选择技术的出现，为水稻育种提供了新的途径。

1.2研究目的与意义

本研究旨在利用分子标记辅助选择技术，筛选出水稻富γ-氨基丁酸含量的优良育种后代材料。通过对水稻γ-氨基丁酸合成相关基因的标记和追踪，能够在早期对水稻植株的基因型进行准确鉴定，从而快速、高效地筛选出具有高γ-氨基丁酸含量潜力的育种材料。

这一研究对于水稻育种具有重要意义。从育种角度来看，传统水稻育种周期长、效率低，难以满足市场对功能性水稻品种的需求。分子标记辅助选择技术能够精准定位目标基因，大大缩短育种周期，提高育种效率，为培育富含γ-氨基丁酸的水稻新品种提供了有力工具。从健康产业角度而言，随着人们对健康饮食的关注度不断提高，富含γ-氨基丁酸的水稻产品市场前景广阔。本研究的成果将为健康食品产业提供优质的原料，推动功能性食品的发展，满足消费者对健康、营养食品的需求。此外，本研究还有助于拓宽稻米的利用范围，增加稻米的附加值，促进农业产业的升级和发展。

1.3国内外研究现状

在水稻γ-氨基丁酸含量相关研究方面，国外早在1994年，T.Saikusa在稻米食用品质试验中就首先发现糙米发芽后，游离氨基酸的组成和含量发生了显著变化，其中主要集中在胚芽部分的GABA含量大幅提高。随后，对不同品种稻米胚芽GABA富集情况的研究发现，不同品种的米胚芽富集GABA的能力有很大差异，其中巨胚米的GABA富集能力较强。国内的研究也在不断深入，姚森、郑理等人分析了发芽条件对发芽糙米中γ-氨基丁酸含量的影响，发现浸泡温度、浸泡时间、发芽温度、发芽时间等因素都会对GABA含量产生作用。杨树明、罗曦等学者研究了不同水稻品种产量及其γ-氨基丁酸和抗性淀粉含量差异与相关性，为水稻品种的选育提供了理论依据。

在分子标记辅助选择技术在水稻育种中的应用方面，国外研究起步较早，已经在水稻分子遗传图谱的构建、遗传资源保存和遗传多样性分析、基因的标记及克隆、分子标记辅助育种等方面取得了显著成果。例如，利用分子标记技术对水稻的抗病基因、抗逆基因等进行了定位和克隆，为水稻的抗病、抗逆育种提供了重要的基因资源。国内在这方面的研究也取得了长足的进步，在杂交粳稻育种中，分子标记技术被广泛应用于种子优势预测、亲本选配、纯度鉴定以及基因定位与辅助选择等环节。通过分子标记技术，能够准确预测杂交组合的种子优势，优化亲本选配，提高杂交种的纯度，加速优良品种的选育进