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中国大豆消费结构的调整与市场趋势

前言

随着人口的持续增长，尤其是中产阶级的扩展，消费者对高蛋白、高营养食品的需求逐渐增加。大豆作为一种重要的植物蛋白来源，逐渐成为人们膳食中不可或缺的部分。尤其是在日常膳食中，随着健康饮食观念的推广，大豆及其衍生产品的消费需求不断增加。人口结构变化和健康意识的提升推动了对大豆的需求。

全球大豆市场的价格波动对需求的稳定性产生了较大影响。大豆价格的上涨可能会导致相关产品价格的提高，从而抑制消费者的购买欲望，尤其是在经济下行压力较大的情况下。由于大豆市场的供应链高度依赖于国际贸易，价格波动受全球供需关系、贸易政策、