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《2025年适老化餐饮营养搭配技术方案》
一、行业背景与挑战
1.老年人口营养需求特点
1.1营养需求分析
1.2食材选择与加工
1.3餐饮服务与配送
1.4营养教育与培训
1.5监管与评估
二、技术方案设计
2.1营养需求评估与食谱制定
2.1.1营养需求分析
2.1.2食谱设计原则
2.1.3食谱调整与优化
2.2食材选择与加工
2.2.1食材选择标准
2.2.2加工工艺优化
2.2.3食品添加剂使用
2.3餐饮服务与配送
2.3.1餐饮服务优化
2.3.2配送服务保障
2.3.3信息化管理
2.4营养教育与培训
2.4.1营养知识普及
2.4.2
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