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粮油仓储管理员知识竞赛题库及答案

一、单项选择题（每题2分，共40分）

1.下列哪种粮仓类型最适合储存高水分稻谷？

A.房式仓

B.立筒仓

C.浅圆仓

D.地下仓

答案：A（房式仓通风条件好，适合高水分粮短期储存）

2.储粮温度检测周期中，粮温在15℃以下时，安全粮的检测频率应为？

A.每周1次

B.每10天1次

C.每15天1次

D.每月1次

答案：C（根据《粮油储藏技术规范》，15℃以下安全粮每15天检测1次）

3.磷化氢熏蒸时，粮堆中磷化氢浓度应至少保持多少天才能有效杀灭害虫卵？

A.3天

B.5天

C.7天

D.10天

答案：D（虫卵抗药性强，需维持浓度10天以上）

4.粮食杂质含量超过多少时，需进行清理后才能入仓？

A.1%

B.2%

C.3%

D.4%

答案：B（《粮油储存安全责任暂行规定》要求杂质超2%需清理）

5.储粮机械通风时，单位通风量应控制在多少m3/(h·t)范围内？

A.1-5

B.5-15

C.15-25

D.25-35

答案：B（常规通风单位风量5-15m3/(h·t)，降水通风可提高至20-30）

6.稻谷安全储存的临界水分值（常温）约为？

A.12%

B.13.5%

C.14.5%

D.15.5%

答案：B（稻谷常温下水分超13.5%易发热霉变）

7.下列哪种储粮害虫属于初期性害虫？

A.玉米象

B.黑菌虫

C.赤拟谷盗

D.锯谷盗

答案：A（初期性害虫直接危害完整粮粒，玉米象为典型）

8.粮堆结露最易发生在哪个部位？

A.粮面表层

B.粮堆中心

C.仓墙四周

D.通风道口

答案：A（粮面与空气接触，温差变化大时易结露）

9.储粮化学药剂库应与粮仓保持的最小安全距离是？

A.10米

B.20米

C.30米

D.50米

答案：C（《粮油仓储管理办法》规定药剂库与粮仓距离不小于30米）

10.机械通风结束后，粮堆各层温差应不超过？

A.2℃

B.3℃

C.5℃

D.8℃

答案：B（通风均匀性要求各层温差≤3℃）

11.小麦储存期间，脂肪酸值年变化量超过多少需作为不宜存粮处理？

A.5mgKOH/100g

B.10mgKOH/100g

C.15mgKOH/100g

D.20mgKOH/100g

答案：B（《粮油储存品质判定规则》规定小麦脂肪酸值年增超10需处理）

12.粮情电子检测系统中，测温电缆垂直间距应不大于？

A.0.5米

B.1米

C.1.5米

D.2米

答案：C（规范要求垂直间距≤1.5米，水平间距≤5米）

13.磷化氢气体检测报警仪的最低检测浓度应不高于？

A.0.1ppm

B.0.5ppm

C.1ppm

D.2ppm

答案：B（安全检测要求报警仪灵敏度≥0.5ppm）

14.露天囤储存玉米时，囤底垫木高度应不低于？

A.0.3米

B.0.5米

C.0.8米

D.1米

答案：B（防潮要求垫木高度≥0.5米）

15.稻谷储存期间，黄粒米年增量超过多少需判定为不宜存？

A.0.5%

B.1%

C.1.5%

D.2%

答案：B（品质判定规则规定黄粒米年增超1%需处理）

16.储粮害虫抗药性检测常用方法是？

A.浸叶法

B.药膜法

C.喷雾法

D.熏蒸法

答案：B（药膜法是检测储粮害虫抗药性的标准方法）

17.机械通风时，粮堆水分梯度应控制在每米粮层不超过？

A.0.5%

B.1%

C.1.5%

D.2%

答案：A（通风均匀性要求水分梯度≤0.5%/米）

18.粮食发热初期，粮温上升速率一般为？

A.0.5-1℃/天

B.1-3℃/天

C.3-5℃/天

D.5℃以上/天

答案：B（初期发热阶段粮温日升1-3℃）

19.储粮防护剂马拉硫磷的最大残留限量为？

A.3mg/kg

B.5mg/kg

C.8mg/kg

D.10mg/kg

答案：A（《食品中农药最大残留限量》规定马拉硫磷≤3mg/kg）

20.浅圆仓储存小麦时，粮堆高度一般不超过？

A.10米

B.15米

C.20米

D.25米

答案：C（浅圆仓设计粮高通常≤20米，