酒类知识竞赛二.pdfVIP

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酒类知识竞赛二

1、问答题泡沫是啤酒品评一项指标，一般从斟酒时泡沫盖满酒面到消持

续的时间不应少于几分钟？

正确答案：三分钟。

2、问答题我国自己建立的最早的啤酒生产企业是？

正确答案：1904年哈尔滨东三省啤酒厂建立

3、单选()是以糯米、梗米、豁黄米为主要原料生产的。

A.黄酒

B.白酒

C.金酒

D.味美思酒

正确答案：A

4、问答题青茶，为半发酵茶，又叫做什么茶？

正确答案：乌龙茶。

5、问答题蒸储酒在文献中有明确的记载最初是在什么

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