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食品安全检测与食品安全风险防控2025年可行性研究报告
一、总论
食品安全是民生工程、民心工程，事关人民群众身体健康和生命安全，事关经济社会高质量发展大局。随着我国经济社会发展和人民生活水平提高，食品安全已从“吃得饱”向“吃得好”“吃得安全”转变，社会对食品安全监管的要求日益提升。当前，食品安全领域仍面临新形势、新挑战：食品产业链条不断延长，新原料、新工艺、新业态层出不穷，风险因素日趋复杂；微生物污染、化学性污染、非法添加等问题时有发生，区域性、系统性风险隐患不容忽视；传统检测技术存在效率低、覆盖面窄、灵敏度不足等短板，风险防控体系协同性、精准性有待加强。在此背景下，开展食品安全检测与食品安
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