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研究食品工业的创新方法及其对品质提升的贡献

目录

内容概要．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.1研究背景与意义．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．2

1.2国内外研究现状．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．3

1.3研究内容与方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．5

食品工业创新方法概述．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.1技术创新方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．9

2.2管理创新方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．14

2.3营销创新方法．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．16

创新方法对食品品质提升的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1对食品安全的影响．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．18

3.1.1降低食品污染风险．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．．